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Faites-vous frire une dinde à 325 ou 350 ?
Rôtir la dinde à découvert à une température allant de 325 °F à 350 °F. Des températures plus élevées peuvent entraîner le dessèchement de la viande, mais cela est préférable à des températures trop basses qui peuvent ne pas permettre à l’intérieur de la dinde de cuire à une température sûre.
A quelle température faites-vous frire une dinde dans une friteuse électrique ?
Sortez-le et vérifiez la température. Pour faire frire une dinde avec une friteuse à dinde, vous aurez besoin de longs gants résistants à la chaleur, d’un thermomètre à viande, d’un injecteur de marinade, d’une écumoire et d’une grille à frites. Pour clore cette section, nous vous rappelons que la meilleure température pour faire frire votre dinde est 375 degrés F.
Combien de temps faites-vous frire une dinde à 350 degrés ?
Maintenez la température de l’huile à 350 degrés F (175 degrés C) et faites cuire la dinde pendant 3 1/2 minutes par livre, environ 35 minutes. Retirez délicatement le panier de l’huile et insérez un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de la cuisse; la température interne doit être de 180 degrés F (80 degrés C).
Pouvez-vous faire frire une dinde à 325 ?
Faites chauffer l’huile dans la casserole (laissez suffisamment de place dans la casserole pour que la dinde soit placée, trop d’huile provoquera un débordement), amenez l’huile à au moins 375 degrés F. Le placement de la dinde fera baisser la température et vous voudrez maintenir la température à 325 degrés F. … Cuire la dinde jusqu’à ce qu’elle soit dorée, environ 4 minutes par livre.
Combien de temps faut-il pour faire frire une dinde à 325 ?
Lors de la cuisson des morceaux de dinde, la température de l’huile doit être de 325 °F; peut prendre 4 à 5 minutes par livre pour atteindre les températures recommandées (viande brune à une température interne de 175° F à 180° F et viande blanche à une température interne de 165° F à 170° F). Vous aurez besoin de 2,5 à 3 gallons d’huile.
Combien de temps faites-vous frire une dinde dans une friteuse électrique ?
Lorsque l’huile atteint la température cible, abaissez lentement la dinde et le panier dans la friteuse. Réglez la minuterie pour 3 à 4 minutes par livre. Par exemple, si vous essayez de décider combien de temps faire frire une dinde de 20 livres, 3 x 20 = 60 minutes minimum. Le temps de friture de la dinde pour un oiseau de 10 livres devrait être de 30 à 40 minutes.
Dans quoi ne faut-il pas faire frire une dinde ?
À ne pas faire : faire frire une dinde sur une terrasse, dans le garage, porche ou sous toute structure en surplomb. À faire : Faites frire une dinde dans un endroit dégagé, loin de tout objet combustible. À ne pas faire : permettre aux enfants ou aux animaux (ou aux adultes d’ailleurs) de courir ou de jouer près de la zone de cuisson. À faire : Abaissez et retirez LENTEMENT la dinde de la marmite.
Faut-il utiliser de l’huile d’arachide pour frire une dinde ?
L’USDA note que la dinde doit être frite à une température de 350 degrés Fahrenheit, vous devez donc utiliser une huile qui a un point de fumée supérieur à 350 F. L’USDA liste les points de fumée des huiles qui peuvent être utilisées pour la friture : … Huile de soja, de carthame et d’arachide : 450 F.
Faut-il saumurer une dinde avant de la faire frire ?
La première étape pour faire une délicieuse dinde frite est de faire une bonne saumure qui infusera la dinde avec de la saveur avant qu’elle cuisiniers. … Placez une dinde décongelée de 12 à 15 livres dans la saumure pendant 18 à 24 heures. Rincer puis sécher l’oiseau saumuré. Retirez tous les liens sur les pilons ; la dinde doit être nue.
De combien d’huile ai-je besoin pour faire frire une dinde?
Placez la casserole sur le brûleur et fixez le thermomètre à friture sur le côté de la casserole. Remplissez le pot d’huile d’arachide ou de canola jusqu’à la marque que vous avez faite plus tôt – vous aurez besoin 4 à 5 gallons pour faire frire une dinde de 12 à 14 livres dans une casserole de 30 pintes.
