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Maintenez la température de l’huile à 350 degrés F (175 degrés C) et faites cuire la dinde pendant 3 1/2 minutes par livre, environ 45 minutes. Retirer délicatement le panier de l’huile et égoutter la dinde.
De quelle quantité d’huile ai-je besoin pour faire frire une dinde de 14 livres ?
Combien d’huile d’arachide pour faire frire une dinde ?
| Taille de la dinde | Combien d’huile vous avez besoin | Combien de temps votre dinde doit-elle frire |
|---|---|---|
| 9 livres | 3-4 gallons d’huile | 32 minutes |
| 13 livres | 4-5 gallons d’huile | 44 minutes |
| 14 livres | 5 gallons d’huile | 47 minutes |
| 15 livres | 5 gallons d’huile | Faites frire la viande brune et la viande blanche séparément. Frire pendant 3 minutes par livre. |
Combien de temps faites-vous frire une dinde de 20 lb ?
Faites frire les dindes de 10 à 13 livres pendant 3 minutes par livre, et pour les dindes de 14 à 20 livres, faites cuire pendant 3 1/2 minutes par livre. Une dinde de 10 livres prendra environ 30 minutes. Une dinde de 20 livres nécessitera environ 1 heure 10 minutes. Cuire jusqu’à ce que la température interne atteigne entre 180 et 190 degrés Fahrenheit.
Quel type d’huile utilisez-vous pour faire frire une dinde?
L’huile de canola est recommandée en raison de son point de fumée élevé et de ses faibles problèmes d’allergie. La température de friture idéale est de 375 °F. Une fois que vous immergerez la dinde, la température de l’huile baissera.
Faut-il utiliser de l’huile d’arachide pour frire une dinde ?
Rôtir une dinde peut prendre des heures, donc si vous voulez une option plus rapide, vous pouvez plutôt faire frire la dinde dans l’huile. Bien que l’huile d’arachide soit l’huile traditionnellement utilisée, vous pouvez faire frire la dinde dans n’importe quelle huile à point de fumée élevé.
De combien d’huile ai-je besoin pour faire frire une dinde de 10 livres ?
Placez la casserole sur le brûleur et fixez le thermomètre à friture sur le côté de la casserole. Remplissez le pot d’huile d’arachide ou de canola jusqu’à la marque que vous avez faite plus tôt. Vous aurez besoin de 4 à 5 gallons pour faire frire une dinde de 12 à 14 livres dans un pot de 30 pintes.
Puis-je mélanger de l’huile d’arachide et de l’huile de canola pour faire frire une dinde ?
Mélanger de l’huile c’est bien, mais sachez qu’elle va brûler à n’importe quelle température, la plus facile à brûler l’huile brûle, pas la moyenne des deux. Selon le type d’huile végétale, le point de fumée peut être un peu inférieur à celui de l’arachide, mais devrait toujours être bon à au moins 400F ou plus.
A quelle température faites-vous frire une dinde?
Maintenez la température de l’huile à 350 degrés F (175 degrés C) et faites cuire la dinde pendant 3 1/2 minutes par livre, environ 35 minutes. Retirez délicatement le panier de l’huile et insérez un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de la cuisse; la température interne doit être de 180 degrés F (80 degrés C).
Dois-je saumurer ma dinde avant de la faire frire ?
PREMIER La veille de la cuisson de la dinde, préparer la saumure selon les instructions sur l’emballage. … SUIVANT Retirez la dinde de la saumure, séchez-la sans la rincer. Laisser la dinde reposer à température ambiante pendant 30 minutes avant de la faire frire. Remplissez la friteuse au plus aux 2/3 avec de l’huile d’arachide, de canola ou végétale et chauffez l’huile à 325 degrés.
Quand faut-il injecter une dinde avant de la faire frire ?
Traditionnellement, une dinde frite est injectée avec une marinade avant d’être cuite; combien de temps avant la cuisson est un sujet de débat. Vous pouvez injecter la dinde de 24 heures à 5 minutes avant de la faire frire. Nous avons eu de bons résultats en injectant deux heures avant la friture.
Comment se débarrasser de l’huile d’arachide après avoir fait frire une dinde ?
Comment éliminer l’huile de friture de dinde?
- Laissez l’huile refroidir après le repas.
- Égoutter l’huile pour éliminer les particules d’aliments.
- Versez l’huile dans un récipient incassable et hermétique.
- Déposez le récipient scellé dans la poubelle.
L’huile d’arachide est-elle la meilleure pour la friture?
La quantité considérable de graisses monoinsaturées présentes dans cette huile en fait un incontournable pour la friture et d’autres méthodes de cuisson à haute température. … Résumé L’huile d’arachide est riche en graisses monoinsaturées, ce qui en fait un choix populaire pour la cuisson à haute température. C’est une bonne source de vitamine E, qui a de nombreux avantages pour la santé.
Combien de temps faut-il à l’huile pour chauffer à 350 ?
Réglez votre brûleur à feu moyen et laissez chauffer votre poêle d’huile pendant environ 5 à 10 minutes. Mettez le thermomètre à viande au centre de l’huile pour vérifier la température. L’huile doit être comprise entre 350 degrés Fahrenheit (177 Celsius) et 400 F (205 C), selon ce que vous cuisinez.
Comment faire frire une dinde sans huile d’arachide ?
Astuce : L’huile d’arachide est le type d’huile le plus populaire utilisé pour la friture d’une dinde, mais toute huile avec un point de fumée de 450 degrés Fahrenheit fonctionnera. Essayez l’huile de carthame ou l’huile de maïs si vous n’aimez pas l’huile d’arachide ou si vous souffrez d’une allergie aux arachides. Utilisez une dinde fraîche ou décongelez complètement une dinde congelée.
Combien de minutes par livre faites-vous frire une dinde ?
Réglez la minuterie et faites cuire la dinde environ 3 à 4 minutes par livre. Faites cuire toute la viande brune à une température interne de 175 °F à 180 °F et toute la viande blanche à une température interne de 165 °F à 170 °F. Voici quelques conseils pour vérifier la température de cuisson de votre dinde.
Quel est un bon substitut à l’huile d’arachide pour la friture?
Si vous cherchez à remplacer l’ingrédient, la meilleure alternative à l’huile d’arachide est l’huile de sésame qui partage une saveur de noisette similaire. Cependant, si c’est pour la friture et que vous avez besoin d’une huile avec des caractéristiques de cuisson similaires, votre meilleur choix est l’huile de tournesol, de pépins de raisin ou de canola.
