Avantages, inconvénients et fonctionnement

Le régime Whole30 est un régime d’élimination d’un mois utilisé comme une remise à zéro de la nutrition. Le principe de base de ce régime est que la nourriture doit vous rendre plus sain, mais il indique que de nombreux aliments courants que l’on trouve dans les régimes alimentaires occidentaux – notamment le sucre, l’alcool, les céréales, les produits laitiers, les légumineuses et certains additifs alimentaires – peuvent être nocifs pour votre santé, votre bien-être et votre énergie.

Les partisans de ce plan estiment qu’il peut être utile de le suivre :

• Guérir le tube digestif
• Équilibrer le système immunitaire
• Éliminer les fringales
• Améliorer les conditions médicales
• Stimuler l’énergie et le métabolisme
• Promouvoir la perte de poids
• Changer notre façon de penser à l’alimentation et à la liberté alimentaire

Pendant ces 30 jours, vous mangerez des aliments entiers et non transformés, comme des fruits, des légumes, des protéines animales, des noix et des graisses saines. Après ces 30 jours, vous réintroduirez lentement des groupes d’aliments interdits afin de vérifier les réactions.

Le programme n’est pas un plan d’amaigrissement, mais beaucoup de gens trouvent qu’ils perdent du poids sur Whole30. L’objectif étant d’être en meilleure santé, il est recommandé de ne pas se peser ni de prendre des mesures pendant les 30 jours.

Ce qu’en disent les experts

« Alors que le régime Whole 30 se concentre sur la consommation d’aliments entiers et moins transformés (pensez aux légumes, au poisson et aux noix, etc.), il restreint également les groupes d’aliments sains tels que les céréales et les légumineuses. Ces aliments sont riches en fibres, en protéines, en vitamines B et en de nombreux autres nutriments » – Kelly Plowe, MS, RD

Contexte

Le programme Whole30 a été créé en 2009 par les nutritionnistes Melissa et Dallas Hartwig, qui ont écrit le best-seller du New York Times It Starts With Food.

Les Hartwigs disent que le Whole30 est « né de la science et de l’expérience ». Il ne s’agit pas d’un « régime », mais d’une remise à plat nutritionnelle à court terme qui élimine plusieurs groupes d’aliments susceptibles de nuire à votre corps et lui donne le temps de guérir. Après 30 jours d’alimentation saine, les aliments interdits sont lentement réintroduits un à un pour voir si quelque chose déclenche une réaction.

Pour que le plan fonctionne, il ne peut y avoir aucune erreur, aucun repas frauduleux ni aucun repas pris pour une occasion spéciale pendant 30 jours. Selon les fondateurs, un seul goût de n’importe quelle nourriture interdite peut perturber le cycle de guérison.

Comment ça marche

En suivant le plan Whole30, vous vous concentrerez sur la consommation d’aliments entiers non transformés, y compris les protéines animales, les légumes, les fruits, les noix et les graisses saines. Dans le même temps, vous éviterez les céréales, les légumineuses, les produits laitiers, le sucre ajouté, le sucre artificiel, l’alcool et certains additifs.

Les règles sont simples mais strictes. Mangez des portions modérées de viande, de fruits de mer et d’œufs ; beaucoup de légumes ; des fruits ; beaucoup de graisses naturelles ; et des herbes, des épices et des assaisonnements. Mangez des aliments contenant très peu d’ingrédients prononçables ou aucun ingrédient, car ils sont entiers et non transformés. Ne mangez pas les aliments à éviter, même en petite quantité, pendant 30 jours.

Quoi manger

Aliments conformes

• Viande
• Volaille
• Fruits de mer
• Oeufs
• Légumes
• Fruits
• Graisses naturelles
• Noix
• Vinaigre (à l’exception du vinaigre de malt)
• Aminos de la noix de coco
• Herbes, épices et assaisonnements

Aliments ne faisant pas l’objet d’une plainte

• Sucre et édulcorants artificiels
• Alcool
• Grains
• Légumineuses, y compris le soja et les arachides
• Produits laitiers
• Additifs, y compris le carraghénane, le MSG ou les sulfites
• Certaines huiles de graines et huiles végétales

Bien que la liste des aliments soumis à des restrictions sur l’ensemble30 représente une grande partie du régime alimentaire américain standard et que leur suppression puisse sembler écrasante, les aliments autorisés sur le plan sont abondants et sains.

Toutes les protéines animales (sauf les produits laitiers), les légumes, les fruits, les graisses naturelles, la plupart des noix et la plupart des herbes, épices et assaisonnements sont autorisés, ce qui offre beaucoup plus de variété qu’il n’y paraît à première vue.

Les restrictions sont claires et exigent la lecture des étiquettes afin de s’assurer que vous ne mangez pas par inadvertance des aliments interdits :

• Pas de sucre ajouté, réel ou artificiel. Cela comprend le sirop d’érable, le miel, le nectar d’agave, le sucre de coco, le sirop de dattes, la stévia, le Splenda, l’Equal, le Nutrasweet, le xylitol et les alcools de sucre. De petites quantités de jus de fruits utilisés comme édulcorant dans les recettes sont toutefois autorisées, et les fruits entiers ne sont pas limités.
• Pas d’alcool. Ne buvez pas de boissons alcoolisées et ne mangez pas d’aliments préparés avec de l’alcool, même s’il est cuit.
• Pas de céréales. Cela comprend le blé, le seigle, l’orge, l’avoine, le maïs, le riz, le millet, le boulgour, le sorgho, les grains germés, le quinoa, l’amarante et le sarrasin.
• Évitez la plupart des légumineuses. Cela comprend les haricots de toutes sortes (noirs, rouges, pinto, navy, blancs, kidney, lima, fava, etc.), les petits pois, les pois chiches, les lentilles, les arachides, le beurre d’arachide et le soja et les produits à base de soja (sauce de soja, miso, tofu, tempeh, edamame et lécithine de soja). Les aliments comme les haricots verts et les pois sugar snap ne sont pas des légumineuses et peuvent être consommés sur des 30.
• Pas de produits laitiers. Cela comprend les produits laitiers de vache, de chèvre ou de brebis comme le lait, la crème, le fromage, le kéfir, le yaourt, la crème aigre, la glace ou le yaourt glacé. Les seules exceptions sont le ghee et le beurre clarifié, dans lesquels les protéines du lait ont été éliminées.
• Évitez certaines graines et huiles végétales. Cela comprend le canola (colza), le chia, le maïs, le coton, le lin (lin), le pépin de raisin, le chanvre, le palmiste, l’arachide, le son de riz, le carthame, le sésame, le soja et le tournesol.
• Pas de carraghénane, de MSG ou de sulfites. Si ces additifs apparaissent sous une forme quelconque sur l’étiquette, n’en consommez pas.
• Pas de produits de boulangerie, de malbouffe ou de friandises avec des ingrédients « approuvés ».

Soutenir la science

Les médecins prescrivent couramment des régimes d’élimination aux patients présentant des allergies potentielles, des problèmes digestifs, des éruptions cutanées ou des symptômes difficiles à diagnostiquer.

Le Whole30 élimine de nombreux groupes d’aliments potentiellement problématiques pendant un mois, puis les aliments sont lentement réintroduits un par un. La plupart des personnes qui suivent un régime Whole30 découvrent que certains de ces aliments provoquent des maux d’estomac, des douleurs corporelles, des maux de tête, de la fatigue, des éruptions cutanées ou d’autres symptômes désagréables lors de la réintroduction.

Le programme est basé sur la recherche sur la façon dont différents nutriments peuvent affecter le corps. Les aliments autorisés dans le cadre du programme doivent répondre à quatre normes de « bonne alimentation ». La nourriture que nous mangeons doit :

1. Promouvoir une réponse psychologique saine.
2. Promouvoir une réponse hormonale saine.
3. Soutenez un intestin sain.
4. Soutenir les fonctions immunitaires et minimiser l’inflammation.

Voici un bref résumé des raisons pour lesquelles certains aliments peuvent causer des problèmes, selon des études évaluées par des pairs et des recherches supplémentaires compilées dans le livre « It Starts With Food ».

Sucre et édulcorants artificiels

Rares sont ceux qui prétendent que le sucre et les édulcorants artificiels ne sont pas bons pour vous. Les sucreries créent une dépendance et sont pleines de calories vides. Les édulcorants artificiels imitent les sucreries et sont liés à divers problèmes de santé, dont le cancer, les maladies intestinales, les migraines, les troubles auto-immuns, etc. Mais les études sur le lien entre ces affections et les édulcorants artificiels ont donné des résultats incohérents.

Le sucre ajouté ne favorise pas une réaction psychologique saine, entraîne des sautes d’humeur et contribue à l’inflammation dans l’organisme. En outre, du sucre et des édulcorants artificiels sont ajoutés à de nombreux produits apparemment sains, notamment des tomates et des fruits en conserve, du pain, du lait d’amande, etc.

Alcool

L’alcool n’a aucun effet bénéfique sur la santé. C’est une neurotoxine, une dépendance et des calories vides. L’alcool inhibe la prise de décision – il est donc plus difficile de respecter son régime alimentaire – et interfère avec les hormones, le métabolisme du glucose et la santé intestinale.

Selon les auteurs de Whole30, toute prétendue allégation de santé concernant l’alcool est annulée par ses effets négatifs et peut être trouvée dans d’autres aliments. Par exemple, le vin rouge est présenté comme bon pour le cœur, mais les recherches suggèrent que les mêmes avantages peuvent être obtenus en mangeant du raisin rouge.

Huiles de graines

Certaines huiles de graines et huiles végétales industrielles sont riches en acides gras oméga-6, notamment les huiles de tournesol, de soja, de coton et de maïs. En soi, les oméga-6 ne sont pas intrinsèquement nocifs, mais lorsque le rapport entre les acides gras oméga-6 et oméga-3 devient déséquilibré, cela peut avoir des effets négatifs sur la santé.

Une étude de 2016 publiée dans la revue Nutrients rapporte que le rapport entre les acides gras oméga-6 et oméga-3 a augmenté de 1:1 à 20:1, entraînant l’obésité, des problèmes d’intestin cérébral et une inflammation systémique. Réduire l’apport en oméga-6 et augmenter la consommation d’oméga-3, comme recommandé dans Whole30, peut aider à équilibrer le ratio et est « important pour la santé et dans la prévention et la gestion de l’obésité », concluent les auteurs de l’étude.

Grains

Les céréales constituent une grande partie du régime alimentaire américain et l’élimination des céréales, telle que recommandée dans le Whole30, suscite une controverse avec les experts en nutrition et en médecine. Cependant, il ne s’agit que d’une élimination temporaire pour donner à votre corps le temps de se réinitialiser et de déterminer si certaines céréales affectent votre santé.

Selon la recherche, les céréales peuvent être problématiques pour certaines personnes pour plusieurs raisons : elles sont faciles à surconsommer, favorisent l’inflammation, et les protéines contenues dans les céréales – tant dans le gluten que dans les céréales sans gluten – sont difficiles à digérer pour de nombreuses personnes. Les céréales ont également une forte densité calorique.

Une étude publiée en 2013 dans la revue Nutrients a révélé que les anti-nutriments présents dans le blé et d’autres céréales pourraient contribuer à l’inflammation chronique et aux maladies auto-immunes. Les auteurs de l’étude notent que la consommation de céréales peut augmenter la perméabilité intestinale et déclencher une réponse immunitaire pro-inflammatoire.

Les céréales sont généralement présentées comme une source de fibres et de nutriments saine pour le cœur, mais les créateurs de Whole30 soulignent que les céréales – et les céréales raffinées en particulier – ne sont pas une aussi bonne source de nutrition que les légumes et les fruits. Toutes les fibres, les protéines et les vitamines contenues dans les céréales se retrouvent dans les fruits et les légumes.

L’élimination des céréales et la consommation d’une plus grande quantité de matières végétales entières ne sont pas nuisibles et peuvent en fait apporter plus de nutriments pour moins de calories. Par exemple, remplacer une tasse de spaghetti ordinaire par une tasse de courge spaghetti permet d’économiser 190 calories, d’augmenter l’apport en vitamines A, C et B6, et de contenir presque la même quantité de fibres.

Légumineuses

Comme les céréales, les haricots, les pois, les lentilles, le soja et les arachides sont présentés comme des aliments sains, mais de nombreuses personnes ont des problèmes de digestion des légumineuses. Les légumineuses contiennent des lectines et du phytate, qui peuvent empêcher certains de leurs nutriments d’être absorbés pendant la digestion.

En outre, le soja contient des phyto-œstrogènes – des œstrogènes d’origine végétale – qui peuvent avoir une réponse hormonale dans l’organisme. Les ingrédients à base de soja sont très répandus dans les aliments transformés, souvent présents sur les étiquettes sous forme d’huile de soja, d’isolats de protéines de soja et de lécithine de soja.

Bien que les Hartwigs admettent que les arguments scientifiques contre les légumineuses ne sont peut-être pas solides, ils recommandent de s’abstenir de consommer des légumineuses pendant 30 jours, et de décider par vous-même une fois que vous les aurez réintroduites.

Produits laitiers

Malgré la réputation du lait en tant qu’aliment parfait pour la nature – il contient des protéines, des glucides, des lipides et de nombreux nutriments – les produits laitiers ne conviennent pas à tout le monde.

Le lait contient du lactose sucré que de nombreuses personnes n’ont pas d’enzyme pour digérer (lactase, le principe actif des comprimés Lactaid), ce qui entraîne des gaz et des ballonnements. Le lait contient également les protéines caséine et lactosérum, auxquelles certaines personnes réagissent mal.

Le lait et les produits laitiers peuvent également contenir des hormones qui peuvent perturber le système endocrinien et favoriser la prise de poids. Selon une étude réalisée en 2015, les hormones contenues dans les produits laitiers peuvent avoir un impact sur certains oestrogènes et sur le facteur de croissance de type insulinique 1, qui pourrait jouer un rôle dans les tumeurs du sein, de la prostate et de l’endomètre.

Comme pour les autres aliments interdits sur le plan, les réactions personnelles varient. En prenant une pause de 30 jours pour éviter les produits laitiers, votre corps aura la possibilité d’éliminer tous les produits laitiers de votre organisme, ce qui vous permettra de déterminer si vous êtes sensible à la consommation quotidienne de ces produits au moment de leur réintroduction.

Carraghénane

Le carraghénane est un extrait d’algue utilisé pour épaissir les aliments transformés. On la trouve dans le lait d’amande, le yaourt, la charcuterie et d’autres aliments sans méfiance. Certaines personnes ont une réaction inflammatoire au carraghénane, il est donc recommandé de l’éviter pendant toute la durée d’un Entier30.

Une revue de 2018 publiée dans le journal Food and Function rapporte que la carraghénine pourrait être liée à l’inflammation et aux problèmes digestifs. En outre, son utilisation en tant qu’additif alimentaire est en hausse, avec des niveaux croissants dans notre alimentation. Les auteurs de l’étude recommandent des recherches supplémentaires afin de déterminer si le carraghénane peut compromettre la santé et le bien-être de l’homme.

MSG

Le glutamate monosodique (MSG) est un exhausteur de goût utilisé dans les aliments transformés. La Food & Drug Administration américaine affirme que le MSG est sans danger. Cependant, des scientifiques ont étudié les effets du MSG, car des réactions indésirables ont été signalées, notamment des maux de tête, des éruptions cutanées, de l’urticaire et une congestion nasale. Le lien entre le MSG et d’autres problèmes de santé, notamment l’inflammation de bas niveau et l’obésité, a également suscité des inquiétudes.

Bien qu’il existe un grand nombre de recherches sur le GMS, les résultats des études sont mitigés et la méthodologie est souvent remise en question. Par exemple, certaines recherches portent sur des rongeurs (plutôt que sur des êtres humains) et plusieurs études utilisent des quantités de MSG qui ne sont généralement pas consommées dans l’alimentation humaine. Les auteurs d’une importante revue de recherche indépendante publiée en 2019 ont suggéré que davantage d’études de haute qualité sont nécessaires pour comprendre pleinement l’impact du MSG sur la santé humaine.

Le MSG est caché dans les aliments sous de nombreux noms, notamment la maltodextrine, l’amidon alimentaire modifié, les protéines hydrolysées, la viande séchée (c’est-à-dire le bœuf séché), l’extrait de viande (c’est-à-dire l’extrait de porc) et le bouillon de volaille (c’est-à-dire le bouillon de poulet).

Pour savoir si vous êtes sensible au glutamate monosodique, évitez-le pendant toute la durée du traitement30, puis réintroduisez-le après les 30 jours.

Sulfites ajoutés

Les sulfites sont un sous-produit de la fermentation et sont présents naturellement dans de nombreux aliments. Ils sont également ajoutés aux aliments transformés. Les personnes sensibles aux sulfites peuvent souffrir d’éruptions cutanées, de problèmes gastro-intestinaux et de problèmes cardio-vasculaires et pulmonaires.

Éviter d’ajouter des sulfates pendant votre Whole30, puis les réintroduire peut vous aider à déterminer s’ils ont un impact sur votre santé.

Calendrier recommandé

Le plan Whole30 ne limite pas le moment des repas, mais il recommande de prendre trois repas par jour et de ne pas grignoter entre les repas.

Alors que le programme initial dure 30 jours, la période de réintroduction peut prendre du temps. Il est recommandé de réintroduire un groupe d’aliments pendant trois jours, en consommant plusieurs portions d’une variété d’aliments du groupe et en restant fidèle au reste du plan Whole30.

Les groupes alimentaires peuvent être ajoutés dans n’importe quel ordre, mais beaucoup de gens choisissent de faire d’abord les légumineuses, puis les céréales sans gluten, puis les produits laitiers et enfin le gluten. En évaluant les aliments lors de leur réintroduction, il est important de prêter attention à tous les symptômes, y compris les problèmes gastriques, les éruptions cutanées, les douleurs corporelles ou les baisses d’énergie, qui se produisent.

Ressources et conseils

Le site web Whole30 contient de nombreuses informations utiles, notamment les règles du programme, un bulletin d’information gratuit, un forum de soutien, des recettes et un service de planification des repas par abonnement.

En outre, les Hartwigs ont écrit plusieurs livres qui expliquent les lignes directrices et fournissent des recettes utiles qui s’inscrivent dans ce plan, notamment The Whole30 Cookbook : 150 recettes délicieuses et totalement conformes pour vous aider à réussir avec le Whole30 et au-delà.

Il n’y a pas de recettes obligatoires pour se lancer dans un Whole30. Il suffit de rechercher des recettes étiquetées Whole30 ou Paleo, qui ne doivent pas inclure de produits laitiers, de céréales, de sucre, d’alcool ou de légumineuses.

Avantages et inconvénients

Le programme Whole30 ne convient pas à tout le monde, mais ceux qui l’ont suivi louent son efficacité à améliorer l’énergie, la clarté mentale et le bien-être général.

Contre

• Régime alimentaire très restrictif
• Planification et préparation des repas nécessaires
• Difficile à suivre dans les milieux sociaux
• Pas de tricherie pendant 30 jours
• Doit lire les étiquettes des aliments
• L’absence de sucre ou d’alcool peut entraîner des symptômes physiques de sevrage

Pour

Le plan Whole30 est rempli d’aliments complets sains et denses sur le plan nutritionnel, comprenant des protéines, des légumes, des fruits et des graisses saines. La plupart des gens déclarent se sentir mieux physiquement, mentalement et émotionnellement grâce à ce régime alimentaire sain.

En tant que régime d’élimination, il permet d’identifier les aliments susceptibles de déclencher des allergies ou des sensibilités. Il s’agit d’une approche clinique éprouvée qui peut permettre d’identifier les aliments déclencheurs afin de minimiser les symptômes.

Les experts en nutrition s’accordent également à dire que la suppression des sucres ajoutés et des aliments transformés de notre alimentation, comme le recommande Whole30, est une bonne chose. La réduction de la consommation de sucre diminue l’inflammation, réduit les maladies et améliore la santé en général.

Bien que plusieurs aliments ne soient pas autorisés au cours d’un cycle complet30, il n’y a aucune restriction sur la quantité d’aliments inclus autorisée. Le plan n’exige pas que les fruits et légumes soient biologiques ou que les protéines animales soient nourries à l’herbe ou en cage.

Il n’est pas nécessaire de peser ou de mesurer la taille des portions, il n’y a pas d’horaire particulier pour les repas ou les collations, ni de suppléments essentiels ou de produits spéciaux que vous devez acheter pour démarrer le programme.

Contre

Le plan Whole30 élimine plusieurs aliments que l’on trouve couramment dans le régime alimentaire américain standard et qui sont inclus dans la plupart des aliments transformés et préparés.

Cela signifie que vous devrez lire attentivement les étiquettes des aliments, éviter la plupart des restaurants et les plats à emporter, planifier à l’avance et préparer la plupart de vos repas en partant de zéro. Cela peut prendre beaucoup de temps et beaucoup de gens trouvent que c’est la partie la plus difficile du plan.

Le régime alimentaire strict et l’absence de politique en matière d’alcool peuvent rendre la socialisation difficile. Dîner au restaurant ou chez d’autres personnes peut être difficile.

En outre, le programme élimine de nombreux aliments qui créent une dépendance physique, comme le sucre et l’alcool, et l’arrêt de ces aliments d’un seul coup peut entraîner des symptômes de sevrage physique. Il est recommandé de se sevrer lentement du sucre et de l’alcool avant de commencer officiellement le plan de 30 jours.

Comme il s’agit d’un régime d’élimination, aucune tricherie n’est autorisée pendant 30 jours. Une seule bouchée d’un aliment interdit peut perturber le cycle de guérison et obliger à remettre l’horloge au premier jour.

Le programme a été créé par des nutritionnistes sportifs certifiés, qui adoptent une approche d’entraînement difficile que certaines personnes trouvent rebutante et insensible plutôt que motivante.

Alors que le régime Whole30 prétend être scientifiquement fondé, le plan global n’a été étudié dans aucun essai clinique et il n’existe actuellement aucune étude revue par les pairs indiquant que Whole30 soutient une perte de poids durable. En outre, les nutritionnistes affirment que le programme restrictif n’est pas durable, qu’il peut priver votre corps de nutriments essentiels et qu’il crée une relation malsaine avec la nourriture.

Comparaison

Le plan Whole30 a été inclus dans le classement annuel des meilleurs régimes alimentaires du U.S. News Report. Cependant, sur 41 régimes alimentaires examinés par un panel d’experts reconnus au niveau national, le régime Whole30 est arrivé à égalité avec le régime Keto en 33e position.

L’édition 2019 de la revue U.S. News and World Report Best Diets classe le régime Whole30 à la 33e place du classement général des meilleurs régimes alimentaires et lui attribue une note globale de 2,1/5.

La plus grande préoccupation était l’élimination des produits laitiers, des céréales et des légumineuses et la nature restrictive du programme. Le plan est extrêmement difficile à suivre et ne favorise pas la perte de poids à long terme car il ne s’agit que d’un régime à court terme.

Recommandations de l’USDA

Le Whole30 présente certains avantages, mais il ne répond pas aux recommandations de l’USDA en raison de l’élimination des produits laitiers et des céréales.

Bien manger est un mode de vie, pas un régime. Lorsque nous consommons une grande variété d’aliments nutritifs, notamment à base de plantes, cela nous aide à rester en bonne santé et à garder un poids correct. L’USDA recommande de choisir les aliments à forte densité nutritionnelle suivants dans le cadre d’un régime alimentaire sain :

• Légumes et légumes verts à feuilles sombres (chou frisé, épinards, brocolis, bettes à carde, haricots verts)
• Fruits (pommes, baies, melon)
• Céréales (quinoa, riz brun, avoine)
• Viandes maigres (poitrine de poulet, poisson, poitrine de dinde)
• Haricots et légumineuses (tous les haricots, lentilles, pois)
• Noix et graines (noix, amandes, graines de tournesol)
• Produits laitiers (lait allégé, fromage, yaourt)
• Huiles (huile d’olive, huile d’avocat)

Régimes alimentaires similaires

Le programme Whole30 est similaire aux régimes Paleo et Primal, à quelques exceptions près.

La diète Paleo : Conçu comme un mode de vie à long terme, ce plan offre un peu plus de flexibilité que le Whole30 et permet l’utilisation de certains types d’alcool et de sucre naturel, comme le miel et le sirop d’érable. Le régime Paleo recommande d’acheter de la viande élevée en pâturage et des fruits et légumes biologiques. Mais contrairement à Whole30, Paleo décourage la caféine et déconseille les plantes nocturnes, qui comprennent les pommes de terre, les tomates, les aubergines et les poivrons.

Le régime primaire : Tout comme le Whole 30 et le Paleo, le régime Primal permet de consommer des produits laitiers crus et entiers, des légumes de la nuit et du café.

Un mot de Troovez.com

Le plan Whole30 encourage la consommation d’aliments complets sains et riches en nutriments, tout en éliminant temporairement les aliments susceptibles de causer des problèmes de santé. Il ne s’agit pas d’un plan de perte de poids, mais d’une remise à plat nutritionnelle qui peut aider à éliminer, au moins temporairement, les habitudes alimentaires malsaines.

Cependant, le régime Whole30 n’est pas adapté à tout le monde. Le régime est très restrictif et peut être difficile à suivre. Il exige un niveau élevé de planification des repas, ce qui peut être très utile pour les personnes qui aiment cuisiner et qui disposent de suffisamment de temps pour préparer les repas, mais peut être difficile pour certains. En outre, les experts affirment que les régimes restrictifs ne sont pas viables et peuvent favoriser une relation malsaine avec la nourriture.

Si vous choisissez d’essayer Whole30, familiarisez-vous avec les règles du programme avant de commencer. Commencez à lire les étiquettes des aliments pour reconnaître les aliments interdits et sevrez-vous lentement de certains de ces aliments, notamment le sucre et l’alcool, pour faciliter la transition.

Il est également utile de tester à l’avance certains repas approuvés Whole30, ou vous pouvez vous retrouver à essayer plusieurs nouvelles recettes à la suite, ce que certaines personnes trouvent écrasant.