Trucs et techniques de cuisine
-
4 erreurs courantes à éviter avec les légumes congelés
Si vous êtes comme beaucoup de gens, les légumes frais que vous achetez peuvent parfois se gâter avant que vous n’ayez pu les utiliser. C’est…
-
Préparation et cuisson des palourdes fraîches
Les palourdes sont des fruits de mer délicieux, mais les cuisiner à la maison peut être un peu intimidant au début. Vous voudrez savoir comment…
-
Qu’est-ce que la lotte ?
La baudroie a de petits yeux, des rangées de dents en forme d’éventail, une grande tête et une grande bouche. La queue est la seule…
-
La liste des épices essentielles du garde-manger
Si vous venez d’installer une cuisine et que vous vous demandez quelles sont les épices, herbes et assaisonnements essentiels dont vous devriez garnir votre garde-manger,…
-
Maquereau grillé avec carottes arc-en-ciel rôties, olives noires et yuzu
Vous cherchez à cuisiner quelque chose de nouveau sur le grill ? Essayez ce délicieux maquereau grillé du chef Chris Scott de l’Institute of Culinary.…
-
Servir un délicieux dîner avec du poisson poché
Le poisson poché est un plat simple et délicieux qui peut être préparé rapidement et facilement. Le pochage est une bonne technique pour cuisiner des…
