Trucs et techniques de cuisine
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Équivalents et rendements alimentaires et culinaires de A à Z
Ingrédient Montant Équivalent Piment de la Jamaïque, moulu 1 oz. 4 1/2 c. à soupe Amandes, en coque 1 lb. 5 à 6 oz, ou…
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Trucs et astuces pour cuisiner avec des lentilles
La lentille est originaire d’Asie du Sud-Ouest et est probablement la plus ancienne légumineuse cultivée. Aujourd’hui, la plupart des lentilles proviennent de l’Inde, du Canada…
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Combien de temps avant que les restes ne se détériorent ?
Bien que la plupart des gens utilisent le « test de reniflement » pour déterminer si leur nourriture est encore bonne, cette méthode peut être trompeuse et…
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Tableau de conversion de la taille des boîtes de conserve pour les ingrédients des recettes
Vous vous réjouissez de faire la recette de sauce de grand-mère – c’est un héritage, transmis de génération en génération, que votre grand-mère a cuisiné…
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Tableau de conversion des mesures liquides pour la cuisine
Pour mesurer les liquides, vous devez toujours utiliser des tasses et des cuillères à mesurer les liquides. Les tasses à mesurer les liquides sont généralement…
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Que sont les haricots mesquites ?
Pensez mesquite et il y a de fortes chances que vous pensiez bois de barbecue. Mais les cosses des arbres de mesquite sont comestibles lorsqu’elles…
