Trucs et techniques de cuisine
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Débat sur le lait cru et le fromage pasteurisé
Les fromages au lait cru sont fabriqués avec du lait qui n’a pas été pasteurisé. Ils peuvent être fermes, moelleux, crémeux ou friables et peuvent…
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Comment utiliser intelligemment votre garde-manger de quarantaine
Une situation d’urgence est sur le point de frapper votre région, qu’il s’agisse d’un blizzard, d’un ouragan ou d’une pandémie. Vous avez pris toutes les…
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La cuisine créole contre la cuisine cajun : quelle est la différence ?
Les similitudes entre les cuisines créole et cajun sont dues à l’héritage français des deux cultures, ainsi qu’aux nouveaux ingrédients auxquels les créoles et les…
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5 erreurs de stockage des aliments à arrêter dès maintenant
Qu’il s’agisse de restes, de plats préparés à l’avance ou de produits alimentaires frais, l’intérêt de conserver les aliments est de pouvoir les consommer plus…
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Pouvez-vous recongeler du jambon en toute sécurité ?
Vous avez beaucoup de restes de jambon de vacances et vous vous demandez si vous pouvez en congeler une partie pour la déguster plus tard…
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Le meilleur moment pour manger des huîtres
Vous avez peut-être entendu la légende selon laquelle les bonnes huîtres ne sont disponibles que pendant les mois qui contiennent un « r » dans leur nom…
