Trucs et techniques de cuisine
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Comment cuire des steaks d’espadon
L’espadon est l’un des poissons les plus mignons que l’on puisse trouver ; sa chair est coupée en « steaks », ce qui le rend idéal pour…
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Comment fumer le saumon : un tutoriel étape par étape
Fumer du poisson n’est pas difficile, et cela prend beaucoup moins de temps que de fumer des viandes comme le porc ou la venaison. Vous…
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Comment le Roquefort (fromage bleu) est-il fabriqué ?
Le Roquefort est un terme générique utilisé pour décrire un fromage produit avec du lait de vache, de brebis ou de chèvre pasteurisé et affiné…
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Les 11 meilleurs types de viande et de poisson à congeler, selon les bouchers
On ne peut pas survivre éternellement avec des pâtes et des haricots de garde-manger. Que vous soyez coincé à l’intérieur à cause de Dame Nature…
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La différence entre le parmesan et le parmigiano-Reggiano
Le Parmigiano-Reggiano est un fromage à pâte dure et sèche fabriqué à partir de lait de vache écrémé ou partiellement écrémé. Il a une croûte…
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Une histoire de pain sans gluten
Alors que les consommateurs soucieux de leur santé se débarrassent du blé dans leur alimentation, des dizaines de marques de pain sans gluten ont vu…
