Contents
La façon la plus simple de calculer les temps de rôtissage de la dinde est de calculer 13 minutes par livre à 350 °F pour une dinde non farcie (c’est environ 3 heures pour une dinde de 12 à 14 livres), ou 15 minutes par livre pour une dinde farcie.
Vaut-il mieux cuire une dinde à 325 ou 350 ?
Rôtir la dinde à découvert à une température allant de 325 °F à 350 °F. Des températures plus élevées peuvent entraîner le dessèchement de la viande, mais cela est préférable à des températures trop basses qui peuvent ne pas permettre à l’intérieur de la dinde de cuire à une température sûre.
Cuisinez-vous une dinde de 10 lb à 325 ou 350 ?
Pour une dinde de 10 à 13 lb (poids avec abats) : Cuire au four dans un four à 350° pendant 1 1/2-2 1/4 h. Pour une dinde de 14 à 23 lb (poids avec abats) : Cuire au four à 325° pendant 2-3 h.
Combien de temps prend une dinde de 20 livres à 350 ?
Si votre dinde pèse de 18 à 20 livres, faites-la rôtir à : 425 °F pendant 3½ à 3¾ heures. 400°F pendant 3¾ à 4 heures. 350 °F pour 4 à 4¼ heures.
Cuisinez-vous une dinde couverte ou découverte?
Pour atteindre cet équilibre, l’idéal est de laisser l’oiseau passer temps à la fois couvert et découvert: Nous vous recommandons de couvrir votre oiseau pendant la majeure partie du temps de cuisson pour éviter qu’il ne se dessèche, puis de retirer le couvercle les 30 dernières minutes environ pour que la peau soit croustillante.
Est-il préférable de cuire une dinde dans un four à convection ou un four ordinaire ?
Les fours à convection utilisent un ventilateur pour déplacer l’air chaud, de sorte que les aliments cuisent environ 30 pour cent plus rapide que lui fait dans un four de cuisson conventionnel, qui n’a pas de ventilateur. … Ainsi, même si un four à convection cuit plus rapidement, même un four de cuisson fonctionnera si la dinde est cuite à une température interne sûre de 165 degrés.
A quelle température dois-je cuire ma dinde ?
Commencez par faire rôtir votre dinde à 425 °F pendant 40 à 45 minutes avant de baisser la température du four à 350 °F pour le reste du temps de cuisson. Comme l’autre méthode, c’est une bonne idée de brosser la dinde toutes les 15 à 20 minutes avec du beurre ou de l’huile d’olive pour aider la surface à dorer et garder la viande humide.
Combien de temps une dinde de 20 lb doit-elle cuire ?
Nous recommandons de rôtir la dinde à 350 degrés F pour 13 minutes par livre pour une dinde non farcie.…Combien de temps pour cuire une dinde.
Dinde Poids Portions Temps de cuisson 15 à 18 lb 10 à 12 3 1/4 à 4 heures 18 à 20 lb 12 à 14 4 à 4 1/4 heures 20 à 22 lb 14 à 16 4 1/4 à 4 3/4 heures 23 à 24 lb 16 à 20 5 à 5 1/4 heures
Faut-il laver sa dinde ?
Se laver les mains et les surfaces ; pas la Turquie
Selon le service d’inspection et de sécurité alimentaire de l’USDA, il n’est pas recommandé de laver la volaille crue, le bœuf, le porc, l’agneau ou le veau avant de les cuisiner. Les bactéries présentes dans les jus de viande crue et de volaille peuvent se propager à d’autres aliments, ustensiles et surfaces.
Combien de temps pour cuire une dinde à 325 dans un four à convection ?
Cuisinière et four mural – Cuire une dinde dans un four à convection
Minutes/lb. Température du four Non farci (10-15 lb) 8-11 min./lb 325 Non farci (plus de 15 lb) 7-10 min/lb. 325 Poitrine de dinde 4-6 lbs. Poitrine 16-19 min/lb 325
Combien de temps dois-je cuire une dinde de 25 lb?
Une dinde de 25 livres prendrait environ 5 heures et 30 minutes cuire jusqu’à cuisson complète – lorsqu’un thermomètre inséré dans la partie la plus épaisse de la poitrine et de la cuisse enregistre 165 F, selon l’extension de l’Université du Minnesota.
Combien de temps faites-vous cuire une dinde?
Temps de cuisson de la dinde
comptez 45 minutes par kilogramme, plus 20 minutes, pour une dinde de moins de 4,5 kg. comptez 40 minutes par kilogramme pour une dinde qui pèse entre 4,5 kg et 6,5 kg. comptez 35 minutes par kilogramme pour une dinde de plus de 6,5 kg.
Combien de temps faut-il pour cuire une dinde de 20 livres à 325 degrés ?
Si vous le faites cuire à 325 °F (la température la plus basse recommandée par l’USDA), vous devrez faire cuire une dinde de 20 lb au four pendant 4 à 5 heures si non farci, et 4 ¼ à 5 ¼ heures s’il est farci.
Combien de temps faudra-t-il pour décongeler une dinde de 20 livres?
Décongeler votre oiseau au réfrigérateur
Voici le calcul : prévoyez 24 heures de décongélation au réfrigérateur pour 5 livres de dinde congelée (par exemple : budget 4 jours complets de décongélation en le réfrigérateur pour une dinde de 20 livres).
Combien de temps une dinde de 19 livres doit-elle cuire?
Dans un four réglé à 325 degrés Fahrenheit, la cuisson d’une dinde décongelée ou fraîche non farcie de 18 à 20 livres prendra entre 4 1/4 et 4 1/2 heures, selon l’USDA. Cela équivaut à environ 14 minutes de temps de cuisson par livre. Pour une dinde de 19 livres, cela revient à environ quatre heures et 26 minutes.
