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Disposer la poitrine de dinde vers le haut, au centre de la grille de cuisson. Placer le couvercle sur le gril. Cuire 11 à 13 minutes par livre ou jusqu’à ce qu’un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse de la cuisse ne touchant pas l’os enregistre 180 degrés et que le jus soit clair. Transférer la dinde dans un plat.
Combien de temps faut-il pour griller une dinde ?
À l’aide d’un thermomètre à viande, cuire la dinde à une température interne de 180 °F dans la cuisse et de 170 °F dans la poitrine. Les dindes de 10 à 16 lb prendront 2 à 3 heures pour griller. Une fois terminé, retirez et laissez reposer 15 minutes avant de découper.
Combien de temps faut-il pour cuire une dinde sur un grill Weber ?
Le temps qu’il faut pour fumer une dinde dépendra de la taille de l’oiseau et de la température de votre gril. Vous pouvez cuisiner aussi bas que 225F degrés, ce qui prendra environ 30 minutes par livre. Je préfère cuire l’oiseau à 300-350F degrés, ce qui prend environ 15 minutes par livre.
Est-ce 15 minutes par livre pour une dinde?
Calculez le temps et la température de cuisson de la dinde. La façon la plus simple de calculer les temps de rôtissage de la dinde est de calculer 13 minutes par livre à 350 °F pour une dinde non farcie (c’est environ 3 heures pour une dinde de 12 à 14 livres), ou 15 minutes par livre pour une dinde farcie.
Combien de temps faut-il pour cuire une dinde sur un gril au charbon de bois ?
Couvrir le gril et rôtir la dinde 2 1/2 à 3 heures (11 à 13 minutes par livre pour un oiseau non farci), en ajoutant 8 à 9 briquettes de chaque côté de la casserole toutes les heures pour maintenir une température de gril de 325 degrés F sur le four ou le thermomètre du gril .
Combien de temps une dinde de 20 lb doit-elle cuire ?
Combien de temps pour cuire une dinde
Combien de temps dois-je cuire une dinde de 20 livres?
Si vous la faites cuire à 325 °F (la température la plus basse recommandée par l’USDA), vous devrez cuire une dinde de 20 lb au four pendant 4 à 5 heures si elle n’est pas farcie, et 4 ¼ à 5 ¼ heures si c’est bourré.
A quelle température dois-je griller ma dinde ?
TURQUIE BRLÉE
Combien de temps faut-il pour cuire une dinde de 16 livres ?
La règle de base pour la cuisson d’une dinde est de 13 minutes par livre. On a donc estimé que notre dinde de 16 livres cuisait en environ 3 heures et demie. Cependant, certains facteurs comme le saumurage de l’oiseau, la cuisson avec une cavité vide (non farcie) et le fait de laisser les pattes non attachées contribueront à une cuisson beaucoup plus rapide.
Vaut-il mieux cuire une dinde à 325 ou 350 ?
Rôtir la dinde à découvert à une température allant de 325 °F à 350 °F. Des températures plus élevées peuvent entraîner le dessèchement de la viande, mais cela est préférable à des températures trop basses qui peuvent ne pas permettre à l’intérieur de la dinde de cuire à une température sûre.
Cuisinez-vous une dinde couverte ou découverte?
Pour atteindre cet équilibre, l’idéal est de laisser l’oiseau passer du temps à la fois couvert et découvert : nous vous recommandons de couvrir votre oiseau pendant la majeure partie du temps de cuisson pour l’empêcher de se dessécher, puis de retirer le couvercle pendant les 30 dernières minutes environ pour lui permettre de la peau à croustiller.
Comment puis-je garder ma dinde humide?
Pour une viande humide sans avoir à dégager l’espace du réfrigérateur pour faire tremper l’oiseau dans une cuve de liquide de saumure, essayez une saumure sèche. Saler une dinde et la laisser reposer avant de la rôtir l’assaisonne en profondeur et l’aide à retenir l’humidité.
Combien de temps faut-il pour fumer une dinde de 12 livres ?
Pour fumer une dinde entière, réglez le fumoir à 240 °F. Il est recommandé de le faire cuire pendant 30 à 40 minutes par livre. Une dinde de 8 livres prendra en moyenne 4 heures tandis qu’une plus grosse dinde de 12 livres prendra environ 6 heures.
