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Donc, si vous avez deux dindes de 12 livres, vous rôtirez le temps requis comme si vous n’en aviez qu’une, soit 2 which à 3 heures à 325°F. Et n’oubliez pas votre thermomètre (15$, Target) ! Votre dinde est prête lorsqu’elle enregistre 175 °F dans la cuisse et 165 °F dans la poitrine.
Est-ce que cela prend plus de temps pour cuire 2 dindes dans le même four ?
Oui. La cuisson de deux dindes d’environ le même poids ne double pas le temps de rôtissage. Le temps de cuisson est déterminé par le poids d’un oiseau. Assurez-vous simplement qu’il y a suffisamment d’espace dans le four pour une bonne circulation de la chaleur.
Comment faire cuire deux dindes dans un même four ?
Si les deux oiseaux peuvent tenir dans le four entiers une fois les cuisses retirées, faites-les rôtir ensemble comme vous le feriez pour n’importe quelle dinde; cuire jusqu’à ce que la viande de poitrine soit à 155 degrés. Servir la poitrine au repas et utiliser la carcasse pour le bouillon. Si votre four est vraiment petit, coupez les poitrines des carcasses et faites-les cuire séparément.
Combien de temps les dindes cuisent-elles au four ?
Tous les temps de cuisson sont basés sur le placement d’une dinde entière non farcie sur une grille dans une rôtissoire et dans un four préchauffé à 350 degrés F (175 degrés C).
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Combien de temps pour cuire une dinde.
| Poids de la dinde | Portions | Temps de cuisson |
|---|---|---|
| 10 à 12 livres | 6 à 8 | 2 1/4 à 2 3/4 heures |
| 12 à 14 livres | 8 à 10 | 2 3/4 à 3 heures |
| 15 à 18 livres | 10 à 12 | 3 1/4 à 4 heures |
A quelle température dois-je cuire une dinde deux ?
Cette vidéo vous montrera exactement comment faire cela. Le gouvernement recommande de cuire la poitrine de dinde à 165 °F (74 °C). Je préfère ma poitrine de dinde à 150 °F (66 °F), à laquelle elle est beaucoup, beaucoup plus juteuse (surtout si vous la saumez à sec!).
Vaut-il mieux cuire une dinde couverte ou découverte ?
Pour atteindre cet équilibre, l’idéal est de laisser l’oiseau passer du temps à la fois couvert et découvert : nous vous recommandons de couvrir votre oiseau pendant la majeure partie du temps de cuisson pour l’empêcher de se dessécher, puis de retirer le couvercle pendant les 30 dernières minutes environ pour permettre la peau croustillante.
Cuisinez-vous une dinde à 325 ou 350 ?
Si votre dinde pèse de 8 à 12 livres, faites-la rôtir à : 325 °F pendant 2¾ à 3 heures.
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10. Calculer le temps et la température de cuisson de la dinde
- 425°F pendant 2¼ à 2½ heures.
- 400°F pendant 2½ à 2¾ heures.
- 350 °F pendant 2¾ à 3 heures.
- 325°F pendant 3 à 3¾ heures.
10 jours. 2020 .
Pouvez-vous faire cuire d’autres choses au four avec la dinde ?
Oui, la dernière chose dans votre four devrait probablement être la dinde (sauf si vous faites griller ou frire). Mais toute dinde doit reposer au moins 30 minutes avant de la découper, alors profitez-en pleinement. Votre four sera libre de cuire un lot de biscuits ou de réchauffer tous les plats d’accompagnement cuits au four qui doivent être chauds avant de servir.
Puis-je rôtir 2 poitrines de dinde ensemble?
Faites rôtir une paire de poitrines de dinde en même temps pour qu’elles soient cuites ensemble. La cuisson de deux poitrines de dinde vous donnera la même quantité de viande qu’une dinde entière, mais uniquement de la viande blanche. La dinde rôtie lui donne une saveur riche et c’est la méthode de préparation la plus courante pour ce plat préféré de Thanksgiving.
Les petites dindes ont-elles meilleur goût ?
La saveur d’un oiseau est déterminée par plusieurs facteurs supplémentaires, qui peuvent en fait être plus importants que le fait que votre dinde soit fraîche ou congelée. La taille est la clé – les oiseaux plus petits ont tendance à être plus tendres; si vous avez beaucoup d’invités, pensez à cuisiner deux petites dindes au lieu d’une grande.
Comment garder ma dinde humide ?
Recette de farce au pain classique
- Choisissez une dinde fraîche au lieu d’une surgelée. …
- Faites rôtir deux petites dindes plutôt qu’une grosse. …
- Saumurez la dinde. …
- Frotter le beurre mou sous la peau. …
- Fermez lâchement, ou pas du tout. …
- Faites d’abord rôtir la dinde à l’envers. …
- Ne le faites pas trop cuire. …
- Laisser reposer la dinde avant de la découper.
Quelle est la meilleure température pour cuire une dinde ?
Mettre la dinde au four à 400°F, à découvert. Pour la dinde de 15 lb, démarrez la cuisson à 400°F pendant les 20 premières minutes pour la faire dorer. Ensuite, réduisez le feu à 325 °F pendant les 1 à 2 heures suivantes, jusqu’à ce que la température interne de la poitrine atteigne environ 140 °F à 145 °F environ.
A quelle température faites-vous cuire une dinde ?
A quelle température faire cuire la dinde ? Préchauffer le four à 450 °F puis baisser la température à 350 °F après avoir mis la dinde dans le four. A quelle température doit être la dinde ? La dinde est cuite lorsqu’elle enregistre un minimum de 165° dans la partie la plus épaisse de la cuisse.
Vaut-il mieux cuire une dinde à une température plus basse ?
Il n’y a rien de mal à faire cuire l’oiseau sur la température.
La viande va saisir puis céder et devenir encore plus tendre à mesure qu’elle cuit, donc je fais généralement cuire mon oiseau à 180 ° F. Tentez l’oiseau avec du papier d’aluminium si vous remarquez qu’il brunit trop rapidement.
Quelle est la température sécuritaire la plus basse pour cuire une dinde?
Rendez-le sûr – Le département de l’Agriculture des États-Unis (USDA) recommande des températures non inférieures à 325 degrés Fahrenheit pour la cuisson de la viande et de la volaille. Cuire la dinde à une température interne de 165 degrés Fahrenheit.
Pourquoi ma dinde cuisait-elle si vite ?
Les dindes cuisent plus rapidement sur un Weber, car il s’agit essentiellement d’un four à convection, en plus il est directement sur le gril, pas dans une casserole, ce qui maximise la circulation de l’air autour de l’oiseau. Pourtant, c’était encore plus rapide que ce à quoi je m’attendais. Le seul problème avec sa cuisson si rapide est qu’il n’a pas eu beaucoup de saveur de fumée.
