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Nous recommandons de rôtir la dinde à 350 degrés F pendant 13 minutes par livre pour une dinde non farcie.
Combien de temps faites-vous cuire une dinde fraîche de 25 lb?
Temps et températures de cuisson de la dinde
Une dinde de 25 livres prendrait environ 5 heures et 30 minutes pour cuire jusqu’à ce qu’elle soit cuite – lorsqu’un thermomètre inséré dans la partie la plus épaisse de la poitrine et de la cuisse enregistre 165 F, selon l’extension de l’Université du Minnesota.
Combien de temps faut-il pour cuire une dinde de 25 lb à 350 degrés ?
La façon la plus simple de calculer les temps de rôtissage de la dinde est de calculer 13 minutes par livre à 350 °F pour une dinde non farcie (c’est environ 3 heures pour une dinde de 12 à 14 livres), ou 15 minutes par livre pour une dinde farcie.
À quelle température dois-je cuire une dinde de 25 livres?
Temps de cuisson pour différentes tailles
| Poids de la dinde | Temps de cuisson de la dinde non farcie | Température du four |
|---|---|---|
| 10 à 14 livres | 2-1/4 à 3 heures | 350 °F |
| 15 à 22 livres | 3 à 4 heures | 325°F |
| 23 à 25 livres | 4 à 4 1/2 heures | 325°F |
| 26 à 29 livres | 4-1/2 à 5 heures | 325°F |
Combien de temps faut-il pour cuire une dinde de 24 livres à 325 degrés ?
Pour une dinde de 20 à 24 livres, rôtir à 325 °F pendant 4 ½ à 5 heures.
Comment garder ma dinde humide ?
Recette de farce au pain classique
- Choisissez une dinde fraîche au lieu d’une surgelée. …
- Faites rôtir deux petites dindes plutôt qu’une grosse. …
- Saumurez la dinde. …
- Frotter le beurre mou sous la peau. …
- Fermez lâchement, ou pas du tout. …
- Faites d’abord rôtir la dinde à l’envers. …
- Ne le faites pas trop cuire. …
- Laisser reposer la dinde avant de la découper.
Vaut-il mieux cuire une dinde à 325 ou 350 ?
Rôtir la dinde à découvert à une température allant de 325 °F à 350 °F. Des températures plus élevées peuvent entraîner le dessèchement de la viande, mais cela est préférable à des températures trop basses qui peuvent ne pas permettre à l’intérieur de la dinde de cuire à une température sûre.
Combien de temps doit cuire une dinde de 20 lb ?
Si vous la faites cuire à 325 °F (la température la plus basse recommandée par l’USDA), vous devrez cuire une dinde de 20 lb au four pendant 4 à 5 heures si elle n’est pas farcie, et 4 ¼ à 5 ¼ heures si c’est bourré.
A quelle température faut-il cuire une dinde ?
Une dinde entière est sécuritaire lorsqu’elle est cuite à une température interne minimale de 165 °F, mesurée à l’aide d’un thermomètre pour aliments. Vérifiez la température interne dans la partie la plus interne de la cuisse et de l’aile et la partie la plus épaisse de la poitrine.
Cuisinez-vous une dinde couverte ou découverte?
Faites toujours cuire votre dinde jusqu’à ce que la peau soit légèrement dorée. Couvrez votre rôtissoire avec un couvercle ou du papier d’aluminium et faites cuire à couvert pendant 2 heures (selon la taille de votre oiseau) et à découvert pour le temps restant. Arrosez votre dinde toutes les demi-heures environ.
Combien de minutes faites-vous cuire une dinde par livre ?
La règle générale est de 15 à 20 minutes par livre de dinde lors de la cuisson d’une dinde non farcie.
Dois-je couvrir ma dinde de papier aluminium ?
Dois-je couvrir ma dinde de papier d’aluminium ? Rôtir une dinde avec du papier d’aluminium résistant est une méthode qui aide à emprisonner l’humidité pour éviter le dessèchement pendant le four. C’est une étape facile pour vous assurer que votre dinde est tendre et humide pour le dîner.
Combien de temps faut-il cuire une dinde à 325 ?
Cette table de l’USDA est basée sur un four à 325 °F et un oiseau entièrement décongelé ou frais. (Pour un oiseau non empaillé, nous parlons d’environ 15 minutes par livre.)
À quelle fréquence dois-je arroser une dinde?
L’arrosage est facultatif lors du rôtissage d’une dinde. Pour assurer une dinde moelleuse, la clé est de ne pas trop la cuire. Essayez d’utiliser un thermomètre numérique à distance qui vous avertira lorsque la dinde est complètement cuite mais encore juteuse. Si vous choisissez d’arroser l’oiseau, faites-le toutes les 30 minutes.
Combien de temps faites-vous cuire une dinde farcie de 20 livres à 325 degrés?
Couvrir la dinde sans serrer d’une tente de papier d’aluminium résistant. Le temps de cuisson est plus long pour une dinde farcie. Par exemple, une dinde farcie de 20 livres prendra 4 1/4 à 5 1/4 heures pour cuire.
Combien de temps la dinde doit-elle reposer ?
La dinde a besoin de se reposer avant de découper.
Environ 45 minutes environ lui donnent le temps de réabsorber les jus; sinon, ils couleront lorsque vous trancherez et la viande sera sèche. Ne tentez pas la dinde avec du papier d’aluminium pour la garder au chaud pendant qu’elle repose; c’est inutile et rendra la peau détrempée.
