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Non farcie, une dinde de 7 à 8 livres cuit de 2 1/4 à 3 1/4 heures; si farci, il cuit en 3 à 4 heures.
Cuisinez-vous une dinde à 325 ou 350 ?
Si votre dinde pèse de 8 à 12 livres, faites-la rôtir à : 325 °F pendant 2¾ à 3 heures.
…
10. Calculer le temps et la température de cuisson de la dinde
- 425°F pendant 2¼ à 2½ heures.
- 400°F pendant 2½ à 2¾ heures.
- 350 °F pendant 2¾ à 3 heures.
- 325°F pendant 3 à 3¾ heures.
10 jours. 2020 .
Combien de temps faudra-t-il pour cuire une dinde de 8 livres?
Temps approximatifs pour rôtir une dinde non farcie
| Poids | Temps |
|---|---|
| 6-8 livres. | 2 1/2 à 3 heures |
| 8-12 livres. | 3 à 4 heures |
| 12-16 livres | 4 à 5 heures |
| 16-20 livres. | 5 à 5 1/2 heures |
Combien de temps faut-il pour cuire une dinde de 7 kg ?
Préchauffer le four à 180°C/350°F/gaz 4. 3. Vous voulez cuire une volaille de qualité supérieure pendant 25 à 30 minutes par kg et une volaille standard est de 35 à 40 minutes par kg. Pour un oiseau de 7 kg, faites-le cuire pendant un peu moins de 3 heures, en l’arrosant plusieurs fois avec tous les jolis jus de la barquette et en le recouvrant de papier d’aluminium lorsqu’il est bien doré.
Combien de temps par livre faut-il pour cuire une dinde?
La durée de cuisson de votre dinde peut varier en fonction de la température du four et du fait que votre recette de dinde nécessite ou non un oiseau farci ou non farci. Nous recommandons de rôtir la dinde à 350 degrés F pendant 13 minutes par livre pour une dinde non farcie.
Vaut-il mieux cuire une dinde couverte ou découverte ?
Pour atteindre cet équilibre, l’idéal est de laisser l’oiseau passer du temps à la fois couvert et découvert : nous vous recommandons de couvrir votre oiseau pendant la majeure partie du temps de cuisson pour l’empêcher de se dessécher, puis de retirer le couvercle pendant les 30 dernières minutes environ pour permettre la peau croustillante.
Comment garder ma dinde humide ?
Recette de farce au pain classique
- Choisissez une dinde fraîche au lieu d’une surgelée. …
- Faites rôtir deux petites dindes plutôt qu’une grosse. …
- Saumurez la dinde. …
- Frotter le beurre mou sous la peau. …
- Fermez lâchement, ou pas du tout. …
- Faites d’abord rôtir la dinde à l’envers. …
- Ne le faites pas trop cuire. …
- Laisser reposer la dinde avant de la découper.
Quelle est la meilleure température pour cuire une dinde ?
Mettre la dinde au four à 400°F, à découvert. Pour la dinde de 15 lb, démarrez la cuisson à 400°F pendant les 20 premières minutes pour la faire dorer. Ensuite, réduisez le feu à 325 °F pendant les 1 à 2 heures suivantes, jusqu’à ce que la température interne de la poitrine atteigne environ 140 °F à 145 °F environ.
Combien de temps faut-il cuire une dinde à 325 ?
Cette table de l’USDA est basée sur un four à 325 °F et un oiseau entièrement décongelé ou frais. (Pour un oiseau non empaillé, nous parlons d’environ 15 minutes par livre.)
Dois-je couvrir ma dinde de papier aluminium ?
Dois-je couvrir ma dinde de papier d’aluminium ? Rôtir une dinde avec du papier d’aluminium résistant est une méthode qui aide à emprisonner l’humidité pour éviter le dessèchement pendant le four. C’est une étape facile pour vous assurer que votre dinde est tendre et humide pour le dîner.
Combien de temps fait-on cuire une couronne de dinde au four ?
Chauffer le four à 190C/170C ventilateur/gaz 5. Étaler le beurre sur toute la couronne de dinde et assaisonner avec du sel et du poivre. Mettre dans un plat à rôtir, peau vers le haut, et rôtir pendant 70 minutes plus 20 minutes par kg, ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 65-70°C.
Mettez-vous de l’eau au fond de la rôtissoire pour la dinde ?
Nous vous déconseillons d’ajouter de l’eau au fond de la casserole. La cuisson d’une dinde à la vapeur est une méthode de cuisson à la chaleur humide et est acceptable, bien sûr, mais n’est pas la méthode préférée pour cuire votre dinde. … La viande sera moins savoureuse en cuisant à la vapeur au lieu de rôtir.
Combien de temps dois-je cuire une dinde congelée ?
Calculez votre temps de torréfaction.
Les dindes décongelées nécessitent environ 15 minutes de cuisson pour chaque livre de viande. Avec une dinde congelée, vous avez besoin d’au moins 50 pour cent de plus, soit environ 22 ½ minutes par livre. Une dinde de 12 livres, qui cuit en environ trois heures si elle est complètement décongelée, nécessite maintenant 4 heures et demie.
Dois-je frotter du beurre sur ma dinde ?
Certaines personnes ne jurent que par l’arrosage, mais chaque fois que vous ouvrez la porte du four pour arroser, vous laissez sortir la chaleur. Le badigeonnage vous donne également une peau moins croustillante. Au lieu de l’arroser, frottez de la graisse (beurre, huile d’olive ou huile de noix de coco, par exemple) sur toute la volaille juste avant de la mettre au four.
À quelle fréquence dois-je arroser une dinde?
L’arrosage est facultatif lors du rôtissage d’une dinde. Pour assurer une dinde moelleuse, la clé est de ne pas trop la cuire. Essayez d’utiliser un thermomètre numérique à distance qui vous avertira lorsque la dinde est complètement cuite mais encore juteuse. Si vous choisissez d’arroser l’oiseau, faites-le toutes les 30 minutes.
Est-il acceptable de laisser la Turquie dehors du jour au lendemain ?
Assurez-vous simplement de garder un œil dessus et assurez-vous de changer l’eau toutes les 30 minutes environ. Même la plus grosse dinde sera décongelée en quelques heures. La seule chose que vous ne voulez pas faire est de laisser l’oiseau sur le comptoir pendant la nuit ou dans l’évier sans eau.
