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Calculez le temps et la température de cuisson de la dinde. La façon la plus simple de calculer les temps de rôtissage de la dinde est de calculer 13 minutes par livre à 350 °F pour une dinde non farcie (c’est environ 3 heures pour une dinde de 12 à 14 livres), ou 15 minutes par livre pour une dinde farcie.
Vaut-il mieux cuire une dinde à 325 ou 350 ?
Rôtir la dinde à découvert à une température allant de 325 °F à 350 °F. Des températures plus élevées peuvent entraîner le dessèchement de la viande, mais cela est préférable à des températures trop basses qui peuvent ne pas permettre à l’intérieur de la dinde de cuire à une température sûre.
Combien de temps faut-il pour cuire une dinde de 20 lb sur 350 ?
Combien de temps faut-il à une dinde de 20 lb pour cuire à 350 ? Si votre dinde pèse de 18 à 20 livres, faites-la rôtir à : 425 °F pendant 3½ à 3¾ heures. 400°F pendant 3¾ à 4 heures. 350 °F pour 4 à 4¼ heures.
Cuisinez-vous une dinde de 14 lb à 325 ou 350 ?
dinde (poids avec abats) : Cuire dans un 350° four pendant 1 1/2-2 1/4 h. Pour une dinde de 14 à 23 lb (poids avec abats) : Cuire au four à 325° pendant 2-3 h. Pour un 24-27 lb.
Cuisinez-vous une dinde couverte ou découverte?
Pour atteindre cet équilibre, l’idéal est de laisser l’oiseau passer temps à la fois couvert et découvert: Nous vous recommandons de couvrir votre oiseau pendant la majeure partie du temps de cuisson pour éviter qu’il ne se dessèche, puis de retirer le couvercle les 30 dernières minutes environ pour que la peau soit croustillante.
Est-il préférable de cuire une dinde dans un four à convection ou un four ordinaire ?
Les fours à convection utilisent un ventilateur pour déplacer l’air chaud, de sorte que les aliments cuisent environ 30 pour cent plus rapide que lui fait dans un four de cuisson conventionnel, qui n’a pas de ventilateur. … Ainsi, même si un four à convection cuit plus rapidement, même un four de cuisson fonctionnera si la dinde est cuite à une température interne sûre de 165 degrés.
Quelle est la meilleure température pour cuire une dinde ?
Tenez-vous en à une température de 325°F, ce qui garantit que la dinde est cuite jusqu’au bout sans devenir trop cuite.
Combien de temps une dinde de 20 lb doit-elle cuire ?
Si vous le faites cuire à 325 °F (la température la plus basse recommandée par l’USDA), vous devrez faire cuire une dinde de 20 lb au four pendant 4 à 5 heures si non farci, et 4 ¼ à 5 ¼ heures s’il est farci.
Combien de temps faut-il pour cuire une dinde de 20 lb ?
Le temps de cuisson variera. Par exemple, une dinde de 20 livres prendra 4 1/4 à 5 heures pour cuisiner, vérifiez la température au thermomètre après 4 heures 1/4.
Combien de temps faut-il pour cuire une dinde?
Nous recommandons de rôtir la dinde à 350 degrés F pendant 13 minutes par livre pour une dinde non farcie.…Combien de temps pour cuire une dinde.
Dinde Poids Portions Temps de cuisson 10 à 12 lb 6 à 8 2 1/4 à 2 3/4 heures 12 à 14 lb 8 à 10 2 3/4 à 3 heures 15 à 18 lb 10 à 12 3 1/4 à 4 heures 18 à 20 lb 12 à 14 4 à 4 1/4 heures
Faut-il laver sa dinde ?
Se laver les mains et les surfaces ; pas la Turquie
Selon le service d’inspection et de sécurité alimentaire de l’USDA, il n’est pas recommandé de laver la volaille crue, le bœuf, le porc, l’agneau ou le veau avant de les cuisiner. Les bactéries présentes dans les jus de viande crue et de volaille peuvent se propager à d’autres aliments, ustensiles et surfaces.
Combien de temps faites-vous cuire une dinde?
Temps de cuisson de la dinde
comptez 45 minutes par kilogramme, plus 20 minutes, pour une dinde de moins de 4,5 kg. comptez 40 minutes par kilogramme pour une dinde qui pèse entre 4,5 kg et 6,5 kg. comptez 35 minutes par kilogramme pour une dinde de plus de 6,5 kg.
Combien de temps pour cuire une dinde à 325 dans un four à convection ?
Cuisinière et four mural – Cuire une dinde dans un four à convection
Minutes/lb. Température du four Non farci (10-15 lb) 8-11 min./lb 325 Non farci (plus de 15 lb) 7-10 min/lb. 325 Poitrine de dinde 4-6 lbs. Poitrine 16-19 min/lb 325
Pouvez-vous faire cuire la dinde à 300 degrés?
De bons résultats peuvent être obtenus en rôtissant à 300 degrés Fahrenheit, mais vous pouvez également obtenir d’excellents résultats à 325 F. La règle de base est de sélectionner une température plus basse si vous prévoyez suffisamment de temps à l’avance. … La meilleure température pour retirer la dinde pour une viande blanche parfaitement cuite est de 155-160 degrés de température de poitrine.
Combien de temps fait-on cuire une dinde à 375 ?
Préparation de la volaille – Chauffer le four à 375 degrés. … Cuisson de l’oiseau – Estimez 12 à 15 minutes par livre pour les dindes farcies. … Test de cuisson – Vous pouvez soit tester en contrôlant la température, soit en contrôlant la couleur des jus. … Finition – Sortir la volaille du four.
