Contents
Une dinde de 25 livres prendrait environ 5 heures et 30 minutes pour cuire jusqu’à ce qu’elle soit cuite – lorsqu’un thermomètre inséré dans la partie la plus épaisse de la poitrine et de la cuisse enregistre 165 F, selon l’extension de l’Université du Minnesota.
Combien de temps faut-il pour cuire une dinde de 25 lb à 350 degrés ?
La façon la plus simple de calculer les temps de rôtissage de la dinde est de calculer 13 minutes par livre à 350 °F pour une dinde non farcie (c’est environ 3 heures pour une dinde de 12 à 14 livres), ou 15 minutes par livre pour une dinde farcie.
Cuisinez-vous une dinde à 325 ou 350 degrés ?
Rôtir au four à 325° ou 350° (selon la taille de la volaille ; voir ci-dessous) jusqu’à ce que le thermomètre indique 160°. Si la dinde n’est pas farcie, renverser légèrement pour drainer le jus de la cavité corporelle dans la poêle. Transférer la dinde dans un plat. Laisser reposer dans un endroit chaud, à découvert, pendant 15 à 30 minutes, puis découper.
Combien de temps faut-il pour rôtir une dinde de 26 livres?
Temps de cuisson pour différentes tailles
| Poids de la dinde | Temps de cuisson de la dinde non farcie | Température du four |
|---|---|---|
| 10 à 14 livres | 2-1/4 à 3 heures | 350 °F |
| 15 à 22 livres | 3 à 4 heures | 325°F |
| 23 à 25 livres | 4 à 4 1/2 heures | 325°F |
| 26 à 29 livres | 4-1/2 à 5 heures | 325°F |
Combien de temps faut-il à une dinde de 20 lb pour cuire au four ?
Si vous la faites cuire à 325 °F (la température la plus basse recommandée par l’USDA), vous devrez cuire une dinde de 20 lb au four pendant 4 à 5 heures si elle n’est pas farcie, et 4 ¼ à 5 ¼ heures si c’est bourré.
Comment garder ma dinde humide ?
Recette de farce au pain classique
- Choisissez une dinde fraîche au lieu d’une surgelée. …
- Faites rôtir deux petites dindes plutôt qu’une grosse. …
- Saumurez la dinde. …
- Frotter le beurre mou sous la peau. …
- Fermez lâchement, ou pas du tout. …
- Faites d’abord rôtir la dinde à l’envers. …
- Ne le faites pas trop cuire. …
- Laisser reposer la dinde avant de la découper.
Cuisinez-vous une dinde couverte ou découverte?
Faites toujours cuire votre dinde jusqu’à ce que la peau soit légèrement dorée. Couvrez votre rôtissoire avec un couvercle ou du papier d’aluminium et faites cuire à couvert pendant 2 heures (selon la taille de votre oiseau) et à découvert pour le temps restant. Arrosez votre dinde toutes les demi-heures environ.
Combien de temps faut-il pour cuire une dinde à 325 degrés ?
Pour une dinde de 8 à 12 livres, rôtir à 325 °F pendant 2¾ à 3 heures. Pour une dinde de 12 à 14 livres, rôtir à 325 °F pendant 3 à 3¾ heures.
A quelle température doit être le four pour cuire une dinde ?
A quelle température faire cuire la dinde ? Préchauffer le four à 450 °F puis baisser la température à 350 °F après avoir mis la dinde dans le four. A quelle température doit être la dinde ? La dinde est cuite lorsqu’elle enregistre un minimum de 165° dans la partie la plus épaisse de la cuisse.
Combien de minutes faites-vous cuire une dinde par livre ?
La règle générale est de 15 à 20 minutes par livre de dinde lors de la cuisson d’une dinde non farcie.
Dois-je démarrer ma dinde à une température plus élevée ?
Je trouve qu’il est préférable de démarrer la dinde à une température assez élevée (400 ° F), de rôtir pendant environ vingt minutes, puis de baisser le feu à 350 ° F pour le reste du temps de cuisson. Parfois, j’oublie de baisser le four, et la dinde sort toujours bien, juste peut-être un peu plus foncée que je ne le souhaiterais !
Puis-je rôtir une dinde à 400 degrés ?
400 °F est la température idéale pour cuire un oiseau entier. Vous obtiendrez une peau croustillante sans compromettre la tendreté. Selon la taille de votre oiseau, cela devrait prendre de 3 à 6 heures pour rôtir à 400 ° F. … Voici un excellent chronogramme pour le rôtissage de la dinde.
Combien de temps faut-il pour cuire une dinde de 24 lb dans un sac à four?
Saupoudrer le fond d’un sac à four de la taille d’une dinde de farine. Mettre la dinde, le céleri et les oignons dans le sac. Fermez le sac et percez plusieurs trous dedans avec une fourchette. Cuire au four 3 à 3 1/2 heures, ou jusqu’à ce que la température interne de la viande de cuisse atteigne 180 degrés F (85 degrés C).
Combien de personnes une dinde de 20 lb nourrira-t-elle?
Alors que 1 livre par personne peut sembler trop peu, et 1 1/2 livre pour chaque invité peut être trop, 1 1/4 livre de dinde par bouche est l’équilibre parfait. À ce rythme, nourrir un grand groupe de quinze personnes ou plus nécessitera plus de 20 livres de dinde.
Dois-je couvrir ma dinde de papier d’aluminium ?
Assurez-vous simplement de découvrir le couvercle environ 30 minutes avant la fin du rôtissage de la dinde afin que la peau ait une chance de devenir croustillante. … Couvrir l’oiseau avec du papier d’aluminium imite ce que ferait un couvercle de rôtissoire – il emprisonne la vapeur et l’humidité pour que la dinde ne se dessèche pas – tout en permettant à la peau de devenir croustillante.
Comment cuire une dinde à 425 degrés ?
Temps de rôtissage (non farci) : Rôtir à 425 °F pendant 45 minutes. Couvrir de papier d’aluminium, réduire la température à 350 °F et continuer à rôtir la dinde jusqu’à ce qu’une cuisse enregistre 180 °F, soit 3 à 3½ heures au total.
