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Cuisinez-vous une dinde farcie à 325 ou 350 ?
Rôtir la dinde à découvert à une température allant de 325 °F à 350 °F. Des températures plus élevées peuvent entraîner le dessèchement de la viande, mais cela est préférable à des températures trop basses qui peuvent ne pas permettre à l’intérieur de la dinde de cuire à une température sûre.
Combien de temps dois-je cuire une dinde farcie par livre ?
Combien de temps pour cuire une dinde farcie. Une dinde farcie prend plus de temps à cuire qu’une dinde non farcie. Rôtir une dinde farcie pendant 15 minutes par livre à 350 degrés F.
Combien de temps faut-il pour cuire une dinde farcie de 15 lb ?
Calculez le temps et la température de cuisson de la dinde. La façon la plus simple de calculer les temps de rôtissage de la dinde est de calculer 13 minutes par livre à 350 °F pour une dinde non farcie (c’est environ 3 heures pour une dinde de 12 à 14 livres), ou 15 minutes par livre pour une dinde farcie.
Une dinde farcie cuit-elle plus vite ?
Après 2 heures de rôtissage, insérez le thermomètre d’abord dans la partie la plus épaisse de la cuisse, puis dans la poitrine et enfin dans la farce, si la dinde est farcie. … La viande de poitrine maigre de dinde peut cuire plus rapidement que la viande brune plus dense de la jambe et de la cuisse afin de tempérer les deux zones.
Cuisinez-vous une dinde couverte ou découverte?
Pour atteindre cet équilibre, l’idéal est de laisser l’oiseau passer temps à la fois couvert et découvert: Nous vous recommandons de couvrir votre oiseau pendant la majeure partie du temps de cuisson pour éviter qu’il ne se dessèche, puis de retirer le couvercle les 30 dernières minutes environ pour que la peau soit croustillante.
Combien de temps fait-on cuire une dinde farcie à 325 degrés ?
Dans un four à 325 °F, voici un guide approximatif de la durée de cuisson d’une dinde farcie proposée par les professionnels de foodsafety.gov. Ces temps de cuisson de dinde farcie ont été testés et prouvés par notre équipe Test Kitchen : Pour Dinde de 10 à 12 livres, rôtie 3¼ heures à 3½ heures. Pour une dinde de 12 à 14 livres, rôtir 3½ à 4 heures.
A quelle température dois-je cuire une dinde farcie ?
La dinde est cuite lorsque le thermomètre à viande indique 170 °F (77 °C) pour une dinde non farcie, ou 180°F (82°C) pour une dinde farcie et le jus est clair.
Vaut-il mieux cuire une dinde à une température plus basse ?
Une grille plus basse prendra plus de temps à décongeler. Il est absolument essentiel que le la dinde est complètement décongelée réussir en utilisant une recette à basse température et à cuisson lente.
Combien de temps faut-il pour cuire une dinde farcie au Butterball ?
INSTRUCTIONS DE CUISSONS
Cuisinez à partir de Congelé. Préchauffer le four à 325 °F (165 °C). Retirez le sac en plastique. … Placer la poitrine sur une grille dans une rôtissoire peu profonde. Badigeonner d’huile pour éviter le dessèchement. … Cuire pendant 4 heures ou jusqu’à ce que le thermomètre à viande indique 165 °F (74 °C). Laisser reposer 10 à 15 minutes avant de retirer le filet et de trancher.
Combien de temps faites-vous cuire une dinde farcie de 16 lb?
La règle de base pour la cuisson d’une dinde est de 13 minutes par livre. On a donc estimé que notre dinde de 16 livres cuisait dans environ 3 1/2 heures. Cependant, certains facteurs comme le saumurage de l’oiseau, la cuisson avec une cavité vide (non farcie) et le fait de laisser les pattes non attachées contribueront à une cuisson beaucoup plus rapide.
Combien de temps faudra-t-il pour cuire une dinde de 15 livres à 250 ?
À 250 degrés F votre dinde prendra 25 à 30 minutes par livre. À 275 degrés F, votre dinde prendra 20 à 25 minutes par livre. Cuire la dinde à 250°F pendant 20 minutes supplémentaires pour chaque livre.
Pouvez-vous faire cuire la dinde à 300 degrés?
De bons résultats peuvent être obtenus en rôtissant à 300 degrés Fahrenheit, mais vous pouvez également obtenir d’excellents résultats à 325 F. La règle de base est de sélectionner une température plus basse si vous prévoyez suffisamment de temps à l’avance. … La meilleure température pour retirer la dinde pour une viande blanche parfaitement cuite est de 155-160 degrés de température de poitrine.
