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Placer le couvercle sur le gril. Cuire 11 à 13 minutes par livre ou jusqu’à ce qu’un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse de la cuisse ne touchant pas l’os enregistre 180 degrés et que le jus soit clair. Transférer la dinde dans un plat. Laisser reposer 15 minutes avant de découper.
Comment faire cuire une dinde sur un grill Weber ?
Instructions
- Préparez le barbecue pour une cuisson indirecte à feu moyen (180°C à 230°C). …
- Retirer le cou et les abats de la cavité de la dinde (si désiré, conserver pour faire la sauce). …
- Pour calculer le temps de cuisson de la dinde, comptez 20 minutes, plus 20 minutes supplémentaires par kilogramme.
Combien de temps faut-il pour cuire une dinde sur un gril à charbon ?
Couvrir le gril et rôtir la dinde 2 1/2 à 3 heures (11 à 13 minutes par livre pour un oiseau non farci), en ajoutant 8 à 9 briquettes de chaque côté de la casserole toutes les heures pour maintenir une température de gril de 325 degrés F sur le four ou le thermomètre du gril .
Combien de temps faut-il pour fumer une dinde sur un grill Weber ?
Faites griller la dinde pendant environ 2 ½ heures, ou jusqu’à ce que la température interne dans la partie la plus profonde de la cuisse indique 165 F avec un thermomètre Bluetooth à lecture instantanée ou iGrill. 9. Retirer du gril, couvrir sans serrer de papier d’aluminium et laisser reposer pendant 20 à 30 % du temps de cuisson. Découpez et dégustez.
Combien de temps faut-il pour cuire une dinde sur un Holland Grill ?
Placer sur la grille de cuisson principale du Holland Grill préchauffé et cuire 12 à 15 minutes par livre. Utilisez un thermomètre numérique Holland pour vérifier la température interne de la dinde. Votre dinde sera parfaitement cuite lorsque la température interne de la dinde est de 180 degrés F.
Combien de temps faut-il pour cuire une dinde à 250 degrés ?
À 250 degrés F, votre dinde prendra 25 à 30 minutes par livre. À 275 degrés F, votre dinde prendra 20 à 25 minutes par livre.
A quelle température faites-vous cuire la dinde?
Pour tuer toutes les bactéries, une dinde doit être cuite à une température interne de 165°F. Selon l’USDA, l’oiseau doit atteindre cette température avant de le sortir du four.
Combien de temps faut-il pour cuire une dinde à 375 degrés ?
Rôtir la dinde pendant 1 heure. Faites pivoter la casserole, réduisez la température du four à 375 degrés et continuez à rôtir jusqu’à ce qu’un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse de la cuisse (ne touchez pas l’os) enregistre 155 degrés, 1 1/2 à 2 heures. (La température augmentera d’environ 10 degrés pendant que la dinde repose.)
Dois-je envelopper ma dinde dans du papier aluminium en fumant ?
Si les ailes deviennent trop foncées, couvrez-les de papier d’aluminium. … Il enveloppe la dinde dans du papier d’aluminium résistant et termine la cuisson dans le fumoir jusqu’à ce que la température interne de la dinde atteigne 165 degrés. Une fois que la dinde est bien cuite, laissez-la reposer pendant cinq à 10 minutes avant de la découper.
Combien de temps doit cuire une dinde de 20 lb ?
Si vous la faites cuire à 325 °F (la température la plus basse recommandée par l’USDA), vous devrez cuire une dinde de 20 lb au four pendant 4 à 5 heures si elle n’est pas farcie, et 4 ¼ à 5 ¼ heures si c’est bourré.
Quels sont les meilleurs copeaux de bois pour fumer une dinde ?
Copeaux de bois : utilisez du hickory ou du mesquite standard pour conférer une solide fumée; utilisez des copeaux de bois fruitier doux pour en ajouter un subtil (qui ne masquera pas le goût doux de la dinde). Essayez de faire tremper les copeaux de bois dans de l’eau, du jus de fruits ou du vin.
Dois-je fumer ma poitrine de dinde de haut en bas ?
Si vous utilisez un fumoir, préparez-le pour la cuisson à 225 ° à 240 ° F et ayez suffisamment de bois de fumage prêt à durer 3 à 4 heures environ. Placer la dinde, poitrine vers le bas, directement sur la grille du fumoir. Fumer pendant 1 heure, en maintenant la bonne température dans le fumoir.
Quel est le meilleur bois pour fumer la dinde ?
L’hickory est un choix de bois dur classique pour fumer la dinde pour plusieurs raisons. Il a une saveur distincte qui est robuste et très en avant et est familière à ceux qui aiment les saveurs fumées. Le bois d’érable dégage une fumée plus douce et peut ajouter une jolie teinte dorée à tout ce que vous fumez avec.
Combien de temps faut-il pour cuire un steak sur un Holland Grill ?
cuisson. Moitiés ou quartiers de poulet : Placer sur le gril pendant 60 minutes. Tourner à 30 minutes si désiré. chaque côté produira des steaks mi-bien à bien cuits.
Combien de temps faites-vous cuire le poulet sur un Holland Grill ?
Placer le poulet au centre du gril et cuire pendant 30 minutes, puis retourner le poulet. Ajouter des copeaux de bois trempés de chaque côté des charbons. Après 20 minutes, retourner et badigeonner de généreuses quantités de sauce. Après 10 minutes, retourner et badigeonner l’autre côté de sauce BBQ.
