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À 15 minutes par livre (à 325 degrés), normalement une seule dinde de 11 livres prendrait 2 heures et 45 minutes. Nos deux dindes ont pris 4 heures et 15 minutes, environ 23 minutes par livre. C’était dans un four à convection, la poitrine de cuisson vers le bas, en commençant à température ambiante, recouverte de papier d’aluminium.
Comment faire cuire deux dindes dans un même four ?
Si les deux oiseaux peuvent tenir dans le four entiers une fois les cuisses retirées, faites-les rôtir ensemble comme vous le feriez pour n’importe quelle dinde; cuire jusqu’à ce que la viande de poitrine soit à 155 degrés. Servir la poitrine au repas et utiliser la carcasse pour le bouillon. Si votre four est vraiment petit, coupez les poitrines des carcasses et faites-les cuire séparément.
Combien de temps dois-je cuire deux dindes au four ?
Donc, si vous avez deux dindes de 12 livres, vous rôtirez le temps requis comme si vous n’en aviez qu’une, soit 2 which à 3 heures à 325°F. Et n’oubliez pas votre thermomètre (15$, Target) ! Votre dinde est prête lorsqu’elle enregistre 175 °F dans la cuisse et 165 °F dans la poitrine.
Pouvez-vous faire cuire d’autres choses au four avec la dinde ?
Oui, la dernière chose dans votre four devrait probablement être la dinde (sauf si vous faites griller ou frire). Mais toute dinde doit reposer au moins 30 minutes avant de la découper, alors profitez-en pleinement. Votre four sera libre de cuire un lot de biscuits ou de réchauffer tous les plats d’accompagnement cuits au four qui doivent être chauds avant de servir.
Combien de temps les dindes cuisent-elles au four ?
Tous les temps de cuisson sont basés sur le placement d’une dinde entière non farcie sur une grille dans une rôtissoire et dans un four préchauffé à 350 degrés F (175 degrés C).
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Combien de temps pour cuire une dinde.
| Poids de la dinde | Portions | Temps de cuisson |
|---|---|---|
| 10 à 12 livres | 6 à 8 | 2 1/4 à 2 3/4 heures |
| 12 à 14 livres | 8 à 10 | 2 3/4 à 3 heures |
| 15 à 18 livres | 10 à 12 | 3 1/4 à 4 heures |
Cuisinez-vous une dinde à 325 ou 350 ?
Si votre dinde pèse de 8 à 12 livres, faites-la rôtir à : 325 °F pendant 2¾ à 3 heures.
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10. Calculer le temps et la température de cuisson de la dinde
- 425°F pendant 2¼ à 2½ heures.
- 400°F pendant 2½ à 2¾ heures.
- 350 °F pendant 2¾ à 3 heures.
- 325°F pendant 3 à 3¾ heures.
10 jours. 2020 .
Puis-je rôtir 2 poitrines de dinde ensemble?
Faites rôtir une paire de poitrines de dinde en même temps pour qu’elles soient cuites ensemble. La cuisson de deux poitrines de dinde vous donnera la même quantité de viande qu’une dinde entière, mais uniquement de la viande blanche. La dinde rôtie lui donne une saveur riche et c’est la méthode de préparation la plus courante pour ce plat préféré de Thanksgiving.
Vaut-il mieux cuire une dinde couverte ou découverte ?
Pour atteindre cet équilibre, l’idéal est de laisser l’oiseau passer du temps à la fois couvert et découvert : nous vous recommandons de couvrir votre oiseau pendant la majeure partie du temps de cuisson pour l’empêcher de se dessécher, puis de retirer le couvercle pendant les 30 dernières minutes environ pour permettre la peau croustillante.
Faut-il mettre de l’eau dans une rôtissoire à dinde ?
Ajouter environ un demi-pouce de liquide (eau ou bouillon) dans la rôtissoire. Cela gardera le four humide et la dinde juteuse. Ce liquide aromatique peut être utilisé pour arroser la dinde pendant la cuisson (il y a un débat pour savoir si l’arrosage fait quelque chose, mais cela fait partie de la tradition).
Combien de temps faites-vous cuire une dinde?
Mais la règle très générale est d’environ 15 minutes par livre pour une dinde non farcie à 325ºF. Ce temps variera, cependant, en fonction de la taille de votre oiseau, de la température du four et s’il est farci. Alors disons que vous avez un oiseau non empaillé de 10 livres. À 325 °F, il devrait cuire entre 2,5 heures et 3 heures et changer.
Puis-je cuisiner plusieurs choses au four ?
Si un plat demande une température de rôtissage de 325 °F et un autre demande une température de 375 °F, vous pouvez vous rencontrer au milieu et cuire les deux à 350 °F. La plupart des fours sont généralement éteints d’environ 25 degrés, donc les deux devraient être bons. L’exception concerne les produits de boulangerie, qui nécessitent une température spécifique.
Est-ce que cela prend plus de temps pour cuire deux choses au four?
Pouvez-vous cuisiner 2 plats ou plus au four à la fois ? Oui. … Les plats prendront généralement 15 % plus de temps à cuire que si un seul cuisine, alors ajustez le temps en conséquence. Pour assurer une cuisson uniforme, assurez-vous que le four est complètement préchauffé avant d’insérer les plats et faites pivoter les plats à mi-cuisson.
Puis-je cuisiner des frites à 350 au lieu de 450 ?
Puis-je cuisiner des frites à 350 au lieu de 450 ? … Mettre les frites au four et chauffer à une température de 350 °F pendant une demi-heure. Pendant ce temps, vous remuez les frites et ajoutez des épices avant d’augmenter la température à 450 ° F et continuez de remuer jusqu’à ce que les frites deviennent dorées.
Quelle est la meilleure température pour cuire une dinde ?
Mettre la dinde au four à 400°F, à découvert. Pour la dinde de 15 lb, démarrez la cuisson à 400°F pendant les 20 premières minutes pour la faire dorer. Ensuite, réduisez le feu à 325 °F pendant les 1 à 2 heures suivantes, jusqu’à ce que la température interne de la poitrine atteigne environ 140 °F à 145 °F environ.
Comment garder ma dinde humide ?
Recette de farce au pain classique
- Choisissez une dinde fraîche au lieu d’une surgelée. …
- Faites rôtir deux petites dindes plutôt qu’une grosse. …
- Saumurez la dinde. …
- Frotter le beurre mou sous la peau. …
- Fermez lâchement, ou pas du tout. …
- Faites d’abord rôtir la dinde à l’envers. …
- Ne le faites pas trop cuire. …
- Laisser reposer la dinde avant de la découper.
A quelle température faites-vous cuire une dinde ?
A quelle température faire cuire la dinde ? Préchauffer le four à 450 °F puis baisser la température à 350 °F après avoir mis la dinde dans le four. A quelle température doit être la dinde ? La dinde est cuite lorsqu’elle enregistre un minimum de 165° dans la partie la plus épaisse de la cuisse.
