Comment faire des muffins avec des moules à cake ?

Pouvez-vous utiliser des moules à muffins ?

Les moules en papier peuvent remplacer le beurre ou l’huile dans un moule à muffins; ils empêchent vos muffins ou cupcakes de coller au moule et de s’émietter en morceaux lorsque vous essayez de les retirer. … Remplissez chacun des moules en papier aux 2/3 environ de votre pâte à muffins.

Pouvez-vous faire des cupcakes avec uniquement des doublures ?

Doublures à cupcakes

Si vous n’avez pas d’anneaux de pot Mason, vous pouvez simplement mettre les doublures seules sur une plaque à pâtisserie. Ceux en papier d’aluminium sont particulièrement bons pour cela, mais vous pouvez également doubler ceux en papier et les utiliser à la place.

Que puis-je utiliser si je n’ai pas de moules à pâtisserie ?

Utilisez du papier parchemin au lieu de tasses, dit Chapple, pour un étui amélioré pour vos muffins ou cupcakes, et vous ne vous soucierez plus jamais des doublures de cupcakes. Tout d’abord, coupez une feuille de parchemin en carrés de cinq à six pouces.

Que faire des moules à muffins vides lors de la cuisson ?

Si vous avez utilisé toute votre pâte mais qu’il reste encore des tasses vides dans le moule, remplissez chaque tasse vide avec quelques cuillères à soupe d’eau. Cela favorisera une cuisson uniforme et peut aider à empêcher le moule de se déformer pendant la cuisson des muffins. Les moules à muffins existent dans toutes sortes de tailles.

Pouvez-vous faire des muffins sans moules ?

Vous pouvez faire d’excellents muffins ou cupcakes et les retirer en toute sécurité des moules sans utiliser de moules à pâtisserie tant que vous graissez efficacement votre moule. Si vous ne voulez pas vous embêter avec des doublures ou faire un voyage spécial au magasin, vous n’êtes pas seul.

Pourquoi les muffins collent-ils aux gobelets en papier ?

Les muffins collent souvent au fond de l’emballage parce que nous sommes plus susceptibles d’essayer de les manger chauds, tandis que les cupcakes sont entièrement refroidis afin que nous puissions les glacer. Les gâteaux et les muffins rétrécissent un peu en refroidissant, de sorte qu’ils desserrent légèrement leur emprise sur l’emballage à mesure qu’ils atteignent la température ambiante.

Comment faire des moules à cupcakes maison ?

Instructions

1. Trouvez une petite boîte ou un bocal qui s’adapte bien à l’intérieur du muffin. …
2. Mesurez des bandes de parchemin. …
3. Découpez la bande de parchemin. …
4. Mesurer des carrés de parchemin. …
5. Couper la bande de papier parchemin en carrés. …
6. Continuez à découper des carrés de parchemin. …
7. Presser les carrés autour du moule pour former des tasses.

1 oui. 2014 .

Puis-je utiliser du papier d’aluminium au lieu de moules à cupcakes ?

Bien que les emballages de cupcakes soient largement disponibles dans les supermarchés et les magasins de boulangerie spécialisés, ils sont également simples et rapides à préparer à la maison en utilisant du papier d’aluminium si jamais vous êtes pressé. … Le papier d’aluminium doit être coupé environ 1 pouce plus grand que le bord extérieur des moules à cupcakes.

Pouvez-vous faire des cupcakes dans des moules en aluminium ?

L’une des choses qui rendent la cuisson des cupcakes si facile est le fait que vous pouvez utiliser des moules en papier dans les moules à muffins ou les moules à cupcakes, ce qui facilite le nettoyage et élimine la possibilité que les cupcakes collent au moule. (Si vous utilisez des doublures, il n’est pas nécessaire de graisser le moule.)

Vaporisez-vous des moules à muffins ?

Dois-je graisser la doublure en papier à cupcakes ? Nan! La graisse sert à ce que la pâte à cupcake ne colle pas à la poêle, et les doublures font exactement la même chose, vous n’avez donc pas besoin de graisser également les doublures en papier. … Vous mettez les doublures dans le moule et la pâte à cupcake maintiendra la doublure en place.

Pouvez-vous utiliser du papier ciré pour les moules à muffins ?

N’utilisez pas de papier ciré pour recouvrir des plaques à pâtisserie ou des moules à gâteaux ou ne le mettez pas dans un four chaud. Le papier ciré est utile à bien d’autres égards. … Utilisez du papier parchemin pour tapisser des plaques à pâtisserie, des moules à gâteaux, des moules à tarte et des moules à pain de viande, faites cuire du poisson et des légumes en papillote, comme moules à muffins de fortune et pour toutes les tâches énumérées ci-dessus.

Combien dois-je remplir des moules à muffins ?

Essayez de ne pas les remplir plus qu’aux 3/4 pour la plupart des recettes. La plupart des moules à muffins ont 12 tasses, mais toutes les recettes ne sont pas pour 12 ou 24 muffins. Remplissez les moules à muffins vides à moitié avec de l’eau.

Puis-je utiliser de l’eau à la place du lait dans les muffins ?

L’eau. Vous pouvez utiliser de l’eau dans la plupart des recettes de pâtisserie qui demandent du lait. Utilisez 1 tasse d’eau et 1-1/2 cuillères à café de beurre pour chaque 1 tasse de lait demandée dans la recette. Le beurre supplémentaire aidera vos produits de boulangerie à rester humides.

Pouvez-vous une demi-recette de muffins?

Plus facile à faire… Je l’ai fait avant et je l’ai réduit de moitié… assurez-vous simplement d’ajouter de l’eau à toutes les tasses vides dans le moule à muffins. Plus facile cependant de faire toute la recette et d’en congeler une partie. … D’après mon expérience, vous pouvez diviser par deux n’importe quelle recette à moins qu’elle ne contienne un nombre impair d’œufs.