Comment faire frire une dinde à la maison ?

Placer la dinde dans un panier de vidange, côté cou en premier. En travaillant lentement et avec précaution, abaissez doucement le panier dans l’huile chaude pour couvrir complètement la dinde. Maintenez la température de l’huile à 350 degrés F (175 degrés C) et faites cuire la dinde pendant 3 1/2 minutes par livre, environ 35 minutes.

Comment faire frire une dinde avec succès ?

Conseils pour faire frire une dinde

Testez pour voir de combien d’huile vous avez vraiment besoin. Ne remplissez pas encore le pot d’huile. … Sors. … Utilisez une volaille fraîche ou décongelez complètement une volaille congelée. … Passer la farce. … Plongez lentement l’oiseau dans l’huile. … Ne déplacez pas le pot. … Rester dans les parages. … Ne commencez pas à boire tant que l’huile n’a pas refroidi.

Combien de minutes faut-il pour faire frire une dinde ?

Lors de la cuisson des morceaux de dinde, la température de l’huile doit être de 325 °F; peut prendre 4 à 5 minutes par livre pour atteindre les températures recommandées (viande brune à une température interne de 175° F à 180° F et viande blanche à une température interne de 165° F à 170° F). Vous aurez besoin de 2,5 à 3 gallons d’huile.

De combien d’huile avez-vous besoin pour faire frire une dinde?

Placez la casserole sur le brûleur et fixez le thermomètre à friture sur le côté de la casserole. Remplissez le pot d’huile d’arachide ou de canola jusqu’à la marque que vous avez faite plus tôt – vous aurez besoin 4 à 5 gallons pour faire frire une dinde de 12 à 14 livres dans une casserole de 30 pintes.

Dois-je faire frire une dinde ?

Faire frire une dinde est une option largement supérieure pour d’innombrables raisons. Le plus important : comme tous ceux qui l’ont déjà essayé vous le diront, il a meilleur goût que dinde rôtie. La viande blanche est plus moelleuse, la viande brune est encore plus savoureuse et la peau, bien que pas toujours totalement croustillante, n’est jamais visqueuse et grossière.

Pouvez-vous faire frire une dinde en toute sécurité?

Faire frire une dinde n’est pas seulement pour Thanksgiving. C’est une méthode pour préparer rapidement un délicieux oiseau à tout moment de l’année. … Conseil de sécurité : Ne jamais faire frire une dinde congelée, ce qui peut faire déborder l’huile chaude, ce qui peut entraîner des blessures et des incendies.

Faut-il faire saumurer une dinde avant de la faire frire ?

La première étape pour faire une délicieuse dinde frite est de faire une bonne saumure qui infusera la dinde avec de la saveur avant qu’elle cuisiniers. … Placez une dinde décongelée de 12 à 15 livres dans la saumure pendant 18 à 24 heures. Rincer puis sécher l’oiseau en saumure. Retirez tous les liens sur les pilons ; la dinde doit être nue.

Comment faire frire une dinde sans huile d’arachide ?

Canola, une autre huile de friture populaire, a un point de fumée de seulement 400 degrés et transformera votre dinde en charbon de bois si vous ne faites pas attention. Si les allergies aux arachides sont un problème, l’huile de maïs a également un point de fumée de 450 degrés, mais sa saveur est un peu moins neutre que celle de l’huile d’arachide.

Combien de temps faudra-t-il pour faire frire une dinde de 12 livres ?

La plupart des dindes de 12 à 14 livres cuisent dans 30-45 minutes.

Quel type d’huile est le meilleur pour la friture?

Quelle est la meilleure huile pour la friture ?

Huile végétale : Meilleure huile tout usage pour la friture. Andres Ruffo / EyeEmGetty Images. … Huile d’arachide : la meilleure huile pour la friture. … Huile de maïs : Meilleure huile tout usage pour la friture. … Huile d’olive : Meilleure huile pour la poêle. … Huile de canola : Meilleure huile tout usage pour la friture. … Huile de noix de coco : Meilleure huile pour faire sauter.

Quand dois-je injecter ma dinde avant de la faire frire ?

Traditionnellement, une dinde frite est injectée avec une marinade avant d’être cuite; combien de temps avant la cuisson est un sujet de débat. Vous pouvez injecter la dinde n’importe où de 24 heures à 5 minutes avant la friture. Nous avons eu de bons résultats en injectant deux heures avant la friture.

Faut-il utiliser de l’huile d’arachide pour frire une dinde ?

L’USDA note que la dinde doit être frite à une température de 350 degrés Fahrenheit, vous devez donc utiliser une huile qui a un point de fumée supérieur à 350 F. L’USDA liste les points de fumée des huiles qui peuvent être utilisées pour la friture : … Huile de soja, de carthame et d’arachide : 450 F.

Combien de temps faites-vous cuire une dinde?

Calculez le temps et la température de cuisson de la dinde. La façon la plus simple de déterminer les temps de rôtissage de la dinde est de calculer 13 minutes par livre à 350°F pour une dinde non farcie (environ 3 heures pour une dinde de 12 à 14 livres), ou 15 minutes par livre pour une dinde farcie.