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Lorsque l’huile atteint la température cible, abaissez lentement la dinde et le panier dans la friteuse. Réglez la minuterie sur 3 à 4 minutes par livre. Par exemple, si vous essayez de décider combien de temps faire frire une dinde de 20 livres, 3 x 20 = 60 minutes minimum. Le temps de friture de la dinde pour un oiseau de 10 livres devrait être de 30 à 40 minutes.
Faites-vous frire la dinde avec ou sans couvercle ?
Gardez un œil sur l’oiseau pendant toute la durée de la friture et assurez-vous que la température est de 350 pendant la cuisson. Laissez-le à découvert. Vous devriez faire frire votre dinde pendant 3 à 4 minutes par livre. Pour une dinde de 15 livres, environ 45 minutes.
Comment faire frire une dinde étape par étape ?
les directions
- Étape 1 : Choisissez votre emplacement et mesurez l’huile. …
- Étape 2 : Préparez la dinde. …
- Étape 3 : Préchauffez l’huile et séchez la dinde. …
- Étape 4: Abaissez lentement la dinde dans la friteuse. …
- Étape 5 : Réglez une minuterie. …
- Étape 8 : Laissez reposer.
21 jours. 2020 .
Comment vérifier si une dinde frite est cuite ?
Seuls les deux derniers pouces du thermomètre à la pointe affectent la lecture, alors n’enfoncez que jusqu’à ce que vous trouviez la partie la plus froide de la viande. Lorsque cela atteint 170 degrés, vous avez terminé. Ne continuez pas à poignarder la viande avec le thermomètre, vous ne laisserez sortir que de l’humidité. Éteignez le brûleur.
Combien de temps faites-vous frire une dinde de 20 lb ?
Faites frire les dindes de 10 à 13 livres pendant 3 minutes par livre, et pour les dindes de 14 à 20 livres, faites cuire pendant 3 1/2 minutes par livre. Une dinde de 10 livres prendra environ 30 minutes. Une dinde de 20 livres nécessitera environ 1 heure 10 minutes. Cuire jusqu’à ce que la température interne atteigne entre 180 et 190 degrés Fahrenheit.
La dinde doit-elle être à température ambiante avant de la faire frire ?
Retirez la dinde de la saumure, rincez et séchez. Laisser reposer à température ambiante au moins 30 minutes avant la cuisson. … L’oiseau atteindra une température interne de 161 degrés F en raison du report de la cuisson. Tailler comme vous le souhaitez.
Pourquoi faire frire la dinde est-il dangereux ?
Les friteuses à dinde épaisse sont extrêmement dangereuses car elles présentent un risque élevé de renverser de l’huile chaude, de basculer et de surchauffer ; tout cela peut entraîner des brûlures, des incendies et d’autres blessures. … Placer une dinde congelée dans une friteuse pleine d’huile à haute température peut provoquer d’énormes flammes pouvant atteindre 10 pieds de haut.
Lorsque vous faites frire une dinde, quelle extrémité entre en premier ?
La dinde doit être placée d’abord dans l’extrémité du cou du panier. Abaisser lentement le panier dans l’huile chaude pour couvrir complètement la dinde. Maintenez la température de l’huile à 350 degrés F (175 degrés C) et faites cuire la dinde pendant 3 1/2 minutes par livre, environ 45 minutes.
Combien de minutes par livre faites-vous frire une dinde ?
Réglez la minuterie et faites cuire la dinde environ 3 à 4 minutes par livre. Faites cuire toute la viande brune à une température interne de 175 °F à 180 °F et toute la viande blanche à une température interne de 165 °F à 170 °F. Voici quelques conseils pour vérifier la température de cuisson de votre dinde.
De quelle quantité d’huile ai-je besoin pour faire frire une dinde dans une friteuse de 30 pintes ?
Vous aurez besoin de suffisamment d’huile pour couvrir toute votre dinde, mais pas au point de déborder. Une directive générale est d’utiliser 3 gallons d’huile pour 30 pintes. pot et 3 1/3 gallons d’huile pour un 32 qt. pot.
Pouvez-vous trop cuire une dinde frite?
N’ajoutez pas de farce dans la cavité de la dinde lors de la friture. … Ne pas trop cuire la dinde. Si l’huile maintient la bonne température, 3 minutes par livre plus 5 minutes devraient suffire. Si la dinde est cuite trop longtemps, la viande sera assez sèche.
Combien de temps laissez-vous reposer une dinde frite ?
Laisser reposer la dinde pendant 30 minutes avant de la découper. REMARQUE : L’huile sera chaude pendant quelques heures après la friture. Ne pas toucher ni jeter tant qu’il n’est pas complètement refroidi. Tailler comme vous le souhaitez.
Pourquoi ma dinde frite est-elle devenue noire ?
Le consensus général autour de la friteuse était que la noirceur était causée par le sucre dans le frottement. Cependant, une analyse rapide des recettes de dinde frites sur Internet semble suggérer qu’un grand nombre de personnes mettent du sucre sur leurs dindes frites sans avoir ce problème, ce qui ne me laisse pas convaincu.
Dois-je saumurer ma dinde avant de la faire frire ?
PREMIER La veille de la cuisson de la dinde, préparer la saumure selon les instructions sur l’emballage. … SUIVANT Retirez la dinde de la saumure, séchez-la sans la rincer. Laisser la dinde reposer à température ambiante pendant 30 minutes avant de la faire frire. Remplissez la friteuse au plus aux 2/3 avec de l’huile d’arachide, de canola ou végétale et chauffez l’huile à 325 degrés.
Pourquoi les friteuses de dinde explosent-elles ?
Ainsi, lorsque la glace d’une dinde congelée rencontre une cuve d’huile chaude, elle se transforme instantanément en vapeur et se dilate jusqu’à 1700 fois son volume d’origine. Cela peut faire déborder l’huile et si une particule d’huile entre en contact avec une flamme – boum – vous avez des ennuis.
Pouvez-vous faire frire une dinde à 300 ?
Maintenez la température de l’huile au-dessus de 300 degrés. En peu de temps, la température de l’huile recommencera à augmenter. Cuire la dinde pendant 3 1/2 minutes par livre. Par exemple, une dinde de 14 livres devrait cuire pendant 49 minutes, ou 14 x 3,5 minutes.
