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Pouvez-vous utiliser de l’huile ordinaire pour faire frire une dinde ?
Avoir votre huile de canola à la bonne température est la clé du succès pour obtenir un résultat final croustillant et non gras. L’huile de canola est recommandée en raison de son point de fumée élevé et de ses faibles problèmes d’allergie. La température de friture idéale est de 375 °F. Une fois que vous immergerez la dinde, la température de l’huile baissera.
Combien de temps faut-il pour faire frire une dinde dans une friteuse sans huile ?
Cuire, à découvert, environ 9-10 minutes par livre. Pendant les 15 dernières minutes de cuisson, couvrir avec le couvercle en treillis métallique pour permettre à la dinde de dorer.
Comment connaissez-vous l’huile pour faire frire une dinde?
MESURER L’HUILE POUR LA FRITURE
- Retirer les abats et le cou de la dinde; placez la dinde dans le panier de la friteuse. …
- Retirez la dinde en laissant l’excès d’eau s’égoutter dans la friteuse, puis mesurez la distance entre le niveau d’eau et le haut de la friteuse.
- Jeter l’eau.
8 окт. 2018 .
Combien de temps faut-il pour faire frire une dinde de 10 lb ?
Faites frire les dindes de 10 à 13 livres pendant 3 minutes par livre, et pour les dindes de 14 à 20 livres, faites cuire pendant 3 1/2 minutes par livre. Une dinde de 10 livres prendra environ 30 minutes. Une dinde de 20 livres nécessitera environ 1 heure 10 minutes. Cuire jusqu’à ce que la température interne atteigne entre 180 et 190 degrés Fahrenheit.
La dinde doit-elle être à température ambiante avant de la faire frire ?
Retirez la dinde de la saumure, rincez et séchez. Laisser reposer à température ambiante au moins 30 minutes avant la cuisson. … L’oiseau atteindra une température interne de 161 degrés F en raison du report de la cuisson. Tailler comme vous le souhaitez.
A quelle température dois-je faire frire ma dinde ?
Maintenez la température de l’huile à 350 degrés F (175 degrés C) et faites cuire la dinde pendant 3 1/2 minutes par livre, environ 35 minutes. Retirez délicatement le panier de l’huile et insérez un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de la cuisse; la température interne doit être de 180 degrés F (80 degrés C).
Combien de gallons d’huile faut-il pour faire frire une dinde ?
Remplissez le pot d’huile d’arachide ou de canola jusqu’à la marque que vous avez faite plus tôt. Vous aurez besoin de 4 à 5 gallons pour faire frire une dinde de 12 à 14 livres dans un pot de 30 pintes.
Comment faire frire une dinde sans huile d’arachide ?
Astuce : L’huile d’arachide est le type d’huile le plus populaire utilisé pour la friture d’une dinde, mais toute huile avec un point de fumée de 450 degrés Fahrenheit fonctionnera. Essayez l’huile de carthame ou l’huile de maïs si vous n’aimez pas l’huile d’arachide ou si vous souffrez d’une allergie aux arachides. Utilisez une dinde fraîche ou décongelez complètement une dinde congelée.
Combien de minutes par livre faites-vous frire une dinde ?
Réglez la minuterie et faites cuire la dinde environ 3 à 4 minutes par livre. Faites cuire toute la viande brune à une température interne de 175 °F à 180 °F et toute la viande blanche à une température interne de 165 °F à 170 °F. Voici quelques conseils pour vérifier la température de cuisson de votre dinde.
Pouvez-vous faire frire une dinde fumée?
Fumer sur des charbons et des morceaux de bois dur à une température stable pendant au moins 2 heures. Terminer la dinde dans un appareil à frire de dinde préchauffé à 325-350 degrés, jusqu’à ce qu’il soit cuit. … Vérifiez la temp. pour 170 degrés dans la cuisse profonde.
Faut-il saumurer une dinde avant de la faire frire à l’air libre ?
Il est fortement recommandé de faire saumurer votre dinde pour vous assurer qu’elle est à son humidité maximale. … Appliquez de l’huile d’olive ou du beurre sur votre dinde avant la cuisson. Le jour où vous cuisinerez, veillez à ce que votre friteuse sans huile se trouve sur une surface plane et à l’abri du vent.
Faites-vous frire une dinde avec ou sans couvercle ?
Gardez un œil sur l’oiseau pendant toute la durée de la friture et assurez-vous que la température est de 350 pendant la cuisson. Laissez-le à découvert. Vous devriez faire frire votre dinde pendant 3 à 4 minutes par livre. Pour une dinde de 15 livres, environ 45 minutes.
Quelle huile est utilisée pour faire frire une dinde ?
La friture rend la dinde croustillante à l’extérieur et super juteuse à l’intérieur (même la viande blanche). Il laisse aussi la chaleur dehors ! Vous pouvez faire frire la dinde dans de l’huile d’arachide ou végétale, selon votre choix.
Pouvez-vous faire frire une dinde avec de la farce?
Il y a plus d’une façon de faire frire une dinde pour Thanksgiving. Dans cette version, vous n’immergez pas un oiseau entier dans une friteuse de taille industrielle. Au lieu de cela, vous préparez des filets de dinde croustillants de taille personnelle, panés dans une farce (oui, j’ai dit farce) et une sauce au cidre dur.
