Comment manipuler la glace sèche en toute sécurité

La forme solide du dioxyde de carbone est appelée glace sèche. La glace sèche est l’ingrédient parfait pour le brouillard, les volcans fumants et autres effets effrayants ! Cependant, vous devez savoir comment transporter, stocker et utiliser la glace sèche en toute sécurité avant de vous en procurer. Voici quelques conseils pour vous aider à assurer votre sécurité.

Comment obtenir et transporter de la glace sèche

Vous pouvez vous procurer de la glace sèche auprès de certaines épiceries ou compagnies de gaz. Il est important d’être prêt à transporter de la glace sèche avant de l’acheter. Cela lui permettra de durer plus longtemps et d’éviter les accidents.

• Prévoyez d’obtenir suffisamment de glace sèche. Elle se sublimera à raison de cinq à dix livres par 24 heures (pour les granulés ou les copeaux), donc si vous n’utilisez pas la glace sèche immédiatement, prévoyez la perte de produit. Le taux de sublimation dépend également de la surface exposée. Les pellets de glace sèche se transforment en gaz plus rapidement qu’un morceau de glace sèche solide.
• Apportez une glacière ou une boîte en carton. Votre but est d’isoler la glace sèche des températures plus chaudes. Il est également utile d’avoir une couverture ou un sac de couchage à enrouler autour du conteneur pour le protéger des changements de température.
• La glace sèche est généralement vendue dans des sacs en papier. Placez le sac en papier à l’intérieur de la boîte ou de la glacière. Fermez le couvercle pour isoler la glace sèche, mais veiller à ce qu’il ne scelle pas. C’est important, car la glace sèche se sublime de sa forme solide en vapeur de dioxyde de carbone. Ce gaz augmente la pression et pourrait provoquer une explosion s’il n’a pas de moyen de s’échapper.
• Au fur et à mesure de la sublimation, le niveau de dioxyde de carbone dans le véhicule augmentera. Assurez-vous que de l’air neuf circule dans le véhicule pour éviter l’empoisonnement au dioxyde de carbone.

Stockage de la glace sèche

La meilleure façon de stocker la glace sèche est dans une glacière. Encore une fois, assurez-vous que la glacière n’est pas scellée. Vous pouvez ajouter de l’isolation en mettant la glace sèche dans des sacs en papier et en enveloppant la glacière dans une couverture.

Il est préférable d’éviter de mettre de la glace sèche dans un réfrigérateur ou un congélateur, car la température froide peut faire en sorte que votre thermostat éteigne l’appareil, des niveaux de dioxyde de carbone peuvent s’accumuler à l’intérieur du compartiment et la pression du gaz peut forcer l’ouverture de la porte de l’appareil.

Utiliser la glace sèche en toute sécurité

Les deux règles sont les suivantes : (1) ne pas stocker de glace sèche dans un conteneur scellé et (2) éviter le contact direct avec la peau. La glace sèche est extrêmement froide (-109,3°F ou -78,5°C), donc le contact avec elle peut provoquer des gelures immédiates.

• Utilisez des gants ou des pinces pour manipuler la glace sèche.
• Sachez que le dioxyde de carbone froid est un puits, c’est donc près du sol ou dans un espace clos que les risques liés à une trop grande quantité de dioxyde de carbone sont les plus élevés. Veillez à ce que l’air circule bien.
• Si vous utilisez de la glace sèche dans des boissons pour produire du brouillard, faites attention à ne pas ingérer le fragment de glace sèche. L’ingestion de glace sèche est une urgence médicale en raison des lésions tissulaires causées par la morsure du gel et de l’augmentation de la pression due à la libération de gaz. La glace sèche s’enfonce dans un verre ou un bol, de sorte que le risque d’ingestion est normalement très faible. Cependant, ne permettez pas aux personnes intoxiquées de boire des cocktails de glace sèche ou de travailler avec de la glace sèche.

Comment traiter une brûlure de glace sèche

Traitez une brûlure due à la glace sèche de la même manière que vous traiteriez une gelure ou une brûlure due à la chaleur. Une zone rouge guérira rapidement (un jour ou deux). Vous pouvez appliquer une pommade pour brûlure et un pansement, mais uniquement si la zone doit être couverte (par exemple, des ampoules ouvertes). En cas de gelures graves, consultez un médecin (ce qui est extrêmement rare).

Autres conseils de sécurité concernant la glace sèche

• Ne laissez jamais les enfants ou les animaux domestiques sans surveillance près de la glace sèche.
• Soyez attentifs aux symptômes de l’empoisonnement au dioxyde de carbone et assurez-vous qu’il y a une bonne circulation d’air là où la glace sèche est utilisée et stockée. Normalement, des niveaux légèrement élevés de dioxyde de carbone ne présentent pas de risque significatif pour la santé. Les niveaux de dioxyde de carbone sont plus susceptibles de devenir trop élevés près du sol.
• Si vous utilisez de la glace sèche pour refroidir les aliments, vous obtiendrez les meilleurs résultats si vous mettez la glace sèche sur les aliments. C’est parce que le froid coule.
• Évitez de placer la glace sèche directement sur les comptoirs ou de la placer dans des récipients en verre vides. Le choc thermique pourrait faire craquer le matériau.
• Certaines compagnies aériennes vous autoriseront à transporter de la glace carbonique, mais pas plus de 2 kilogrammes. Attendez-vous à ce que la glace sèche se sublime à un rythme légèrement plus rapide que d’habitude, car la pression en cabine peut être inférieure à la pression normale. Emballez la glace sèche avec du papier froissé ou une couverture pour réduire les pertes.