Contents
Réchauffer dans un four à 325 degrés jusqu’à ce qu’il atteigne une température interne de 135 à 140 degrés. Vous pouvez également placer le jambon dans un sac allant au four. Ne comptez pas plus de 10 minutes par livre pour le réchauffage. Pour les jambons entièrement cuits (encore une fois, vérifiez l’étiquette) et non tranchés en spirale, coupez d’abord la peau.
Comment réchauffer un jambon précuit sans le dessécher ?
Le but est de réchauffer le jambon sans le dessécher. La meilleure façon de le faire est de placer le jambon sur une grille dans une rôtissoire. Ajouter de l’eau au fond de la casserole et couvrir le tout hermétiquement avec du papier d’aluminium. Cuire au four à 325F pendant 16-20 minutes par livre, jusqu’à ce qu’un thermomètre à viande enregistre 135F.
Comment cuisiner un jambon déjà entièrement cuit ?
Si vous commencez avec un jambon de ville entièrement cuit, faites-le cuire dans un Four à 350 degrés F pendant environ 10 minutes par livre. Si votre jambon n’est que partiellement cuit, faites-le cuire pendant 20 minutes par livre. Pour aider à garder votre jambon moelleux et juteux, placez le jambon côté coupé vers le bas dans un plat allant au four et couvrez-le de papier d’aluminium.
Combien de temps faut-il pour réchauffer un jambon entièrement cuit ?
Méthode au four
Placer le jambon sur une grille dans une rôtissoire. Ajouter de l’eau au fond de la casserole et couvrir hermétiquement avec un couvercle ou du papier d’aluminium. Cuire au four à 325 F pour 15 à 18 minutes par livre jusqu’à ce qu’un thermomètre à viande enregistre 140 F. Badigeonner le jambon pendant qu’il chauffe ajoutera à l’humidité et à la saveur globale.
Vous devez réchauffer un jambon entièrement cuit ?
Un jambon entièrement cuit et prêt à manger (également appelé « jambon de ville ») peut être tranché et servi froid ou à température ambiante—il n’est pas nécessaire de le réchauffer. … Une fois que vous avez choisi votre glaçage, placez le jambon, côté coupé vers le bas, dans un moule à jelly roll épais tapissé de papier d’aluminium. Laisser reposer à température ambiante pendant 30 minutes.
Un jambon fumé est-il entièrement cuit ?
Le jambon le plus vendu aux États-Unis est guéri et entièrement cuit, mais même dans ce cas, cela peut encore prendre plusieurs heures pour se réchauffer dans le four. À 325 degrés F, un jambon fumé cuit avec os de 6 livres prendrait près de 2,5 heures pour chauffer à une température interne de 140 degrés.
Comment cuire un jambon précuit sur la cuisinière ?
Dès qu’il bout, baissez le feu à doux pour que le liquide ne frémisse que doucement. Couvrir et laisser mijoter jusqu’à ce que la viande soit cuite. cuisiner pour 20 à 25 minutes par livre après le démarrage mijoter.
Peut-on manger un jambon précuit froid ?
Le jambon cuit en conserve et le jambon cuit emballé sous vide, tous deux provenant d’usines inspectées par le gouvernement fédéral, peuvent être consommés dès la sortie de l’emballage. Le tout avec du jambon cuit coupé en spirale est manger froid en toute sécurité ou peuvent être réchauffés à une température interne de 145 °F, car ils sont déjà complètement cuits.
Comment chauffez-vous un jambon Smithfield entièrement cuit ?
Chauffer le four à 325 degrés F. Retirer tous les matériaux d’emballage et placer le jambon sur le côté, côté gras vers le haut, sur une grille dans une rôtissoire peu profonde; couvrir sans serrer de papier d’aluminium. 2. Chauffer environ 15 à 20 minutes par livre jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.
A quelle température chauffez-vous un jambon en spirale ?
Pour réchauffer un jambon tranché en spirale dans un four conventionnel, couvrir le jambon entier ou une portion de papier d’aluminium épais et chauffer à 325 °F pendant environ 10 minutes par livre. Les tranches individuelles peuvent également être réchauffées dans une poêle ou au micro-ondes.
Que se passe-t-il si vous passez du jambon cuit au micro-ondes ?
Lorsque des jambons entiers de plus de 5 livres sont passés au micro-ondes, les muscles peuvent se séparer et les parties extérieures peuvent devenir sèches avant que le centre n’atteigne la température de service. Trancher ou découper un gros jambon et superposer ou empiler les tranches dans un plat allant au four à micro-ondes pour une vitesse de chauffe et une viande juteuse et tendre.
