Frire

La viande doit-elle être réfrigérée après la cuisson ?

Selon la Food and Drug Administration, les restes de nourriture (en particulier la viande) doivent être réfrigérés immédiatement après avoir été servis, et certainement dans…

Est-il sécuritaire de boire du lait cru après ébullition?

De nombreux pays, et certains États, vendent régulièrement du lait non pasteurisé. Porter du lait non pasteurisé à ébullition le rendra moins nutritif, mais cela…

Comment retirer la peau du poisson après cuisson ?

Tout ce dont vous avez besoin, c’est d’un poisson frais, d’un four à 180 degrés et, vous l’aurez deviné, d’une feuille de papier journal. Enveloppez…

Pourquoi faut-il autant d’eau pour cuire des pâtes ?

Vous avez besoin de beaucoup d’eau pour diluer l’amidon dans les pâtes. Moins d’eau = plus d’adhérence. Si vous utilisez trop peu d’eau lors de…

Comment savoir si les brochettes de poulet sont cuites ?

Après environ 10 minutes, commencez à vérifier la cuisson de vos brochettes avec un Thermapen. Une fois que chaque morceau de poulet a atteint 155-160°F…

Les oignons frits sont-ils bons pour vous?

Les oignons frits sont-ils bons pour perdre du poids? Nous utilisons des oignons dans presque tous les plats et pourtant, nous ignorons totalement le potentiel…