Cuisine
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Est-il sécuritaire de boire du lait cru après ébullition?
De nombreux pays, et certains États, vendent régulièrement du lait non pasteurisé. Porter du lait non pasteurisé à ébullition le rendra moins nutritif, mais cela…
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La cuisson des betteraves détruit-elle les nutriments ?
La cuisson des betteraves détruit-elle leurs nutriments ? Lorsque vous cuisinez des betteraves, vous réduisez les bétalaïnes et d’autres nutriments comme la vitamine C, car…
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Comment retirer la peau du poisson après cuisson ?
Tout ce dont vous avez besoin, c’est d’un poisson frais, d’un four à 180 degrés et, vous l’aurez deviné, d’une feuille de papier journal. Enveloppez…
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Combien de temps les pattes de crabe des neiges doivent-elles bouillir?
Combien de temps pour faire bouillir les pattes de crabe? Trois à cinq minutes devraient suffire. Attention à ne pas trop les cuire, car elles…
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Pourquoi faut-il autant d’eau pour cuire des pâtes ?
Vous avez besoin de beaucoup d’eau pour diluer l’amidon dans les pâtes. Moins d’eau = plus d’adhérence. Si vous utilisez trop peu d’eau lors de…
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Pouvez-vous faire cuire le poulet trop longtemps?
Rôtir au four ou braiser dans un ragoût sont généralement les techniques les plus ignorables – si vous faites trop cuire un rôti, il peut…
