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Vous aurez besoin d’une dinde, d’huile d’arachide, d’un brûleur au propane, d’une marmite, d’un panier à friture, d’une jauge de température, d’un thermomètre à viande, d’une tige, d’un tablier et d’un extincteur.
De combien d’huile avez-vous besoin pour faire frire une dinde ?
Combien d’huile d’arachide pour faire frire une dinde ?
| Taille de la dinde | Combien d’huile vous avez besoin | Combien de temps votre dinde doit-elle frire |
|---|---|---|
| 9 livres | 3-4 gallons d’huile | 32 minutes |
| 13 livres | 4-5 gallons d’huile | 44 minutes |
| 14 livres | 5 gallons d’huile | 47 minutes |
| 15 livres | 5 gallons d’huile | Faites frire la viande brune et la viande blanche séparément. Frire pendant 3 minutes par livre. |
Combien de temps êtes-vous censé faire frire une dinde ?
Maintenez la température de l’huile à 350 degrés F (175 degrés C) et faites cuire la dinde pendant 3 1/2 minutes par livre, environ 35 minutes. Retirez délicatement le panier de l’huile et insérez un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de la cuisse; la température interne doit être de 180 degrés F (80 degrés C).
Pouvez-vous faire frire une dinde sur la cuisinière?
Les morceaux de viande de dinde peuvent être frits en toute sécurité à l’intérieur à l’aide d’équipements traditionnels tels qu’une petite casserole sur une cuisinière. … Si la dinde n’est pas complètement décongelée lorsqu’elle est insérée dans l’huile chaude, l’huile peut déborder en raison de la réaction de l’huile chaude sur la volaille congelée.
Combien de temps faudra-t-il pour faire frire une dinde de 15 livres ?
Une fois que la température de l’huile a atteint 350 °F (180 °C), abaissez lentement et doucement la dinde dans l’huile. LENTEMENT ET DOUCEMENT. Faites frire la dinde pendant 3 minutes par livre (455 grammes). Pour une dinde de 6,8 kg (15 lb), cela prendra 45 minutes.
Combien de temps faut-il pour faire frire une dinde de 10 lb ?
Faites frire les dindes de 10 à 13 livres pendant 3 minutes par livre, et pour les dindes de 14 à 20 livres, faites cuire pendant 3 1/2 minutes par livre. Une dinde de 10 livres prendra environ 30 minutes. Une dinde de 20 livres nécessitera environ 1 heure 10 minutes. Cuire jusqu’à ce que la température interne atteigne entre 180 et 190 degrés Fahrenheit.
La Turquie doit-elle être complètement immergée dans le pétrole ?
Lorsque vous travaillez avec de grandes quantités d’huile chaude, sélectionnez un récipient de cuisson suffisamment grand pour immerger complètement la dinde sans qu’elle ne déborde. L’huile doit couvrir la dinde de 1 à 2 pouces. … Gardez à l’esprit que vous aurez besoin d’assez pour couvrir votre dinde, mais pas au point de déborder.
Dois-je saumurer ma dinde avant de la faire frire ?
PREMIER La veille de la cuisson de la dinde, préparer la saumure selon les instructions sur l’emballage. … SUIVANT Retirez la dinde de la saumure, séchez-la sans la rincer. Laisser la dinde reposer à température ambiante pendant 30 minutes avant de la faire frire. Remplissez la friteuse au plus aux 2/3 avec de l’huile d’arachide, de canola ou végétale et chauffez l’huile à 325 degrés.
Quand dois-je injecter ma dinde avant de la faire frire ?
Traditionnellement, une dinde frite est injectée avec une marinade avant d’être cuite; combien de temps avant la cuisson est un sujet de débat. Vous pouvez injecter la dinde de 24 heures à 5 minutes avant de la faire frire. Nous avons eu de bons résultats en injectant deux heures avant la friture.
Combien de minutes par livre faites-vous frire une dinde ?
Réglez la minuterie et faites cuire la dinde environ 3 à 4 minutes par livre. Faites cuire toute la viande brune à une température interne de 175 °F à 180 °F et toute la viande blanche à une température interne de 165 °F à 170 °F. Voici quelques conseils pour vérifier la température de cuisson de votre dinde.
Pouvez-vous faire frire une dinde à l’intérieur?
Une friteuse d’intérieur est un excellent moyen de faire frire une dinde sans avoir à l’installer à l’extérieur. Vérifiez que votre friteuse de dinde d’intérieur est suffisamment grande pour accueillir votre oiseau. Ajoutez de l’huile de cuisson dans la friteuse juste en dessous de la ligne de remplissage maximum. Laissez un peu de place pour que l’huile monte une fois la dinde immergée.
Pourquoi faire frire la dinde est-il dangereux ?
Les friteuses à dinde épaisse sont extrêmement dangereuses car elles présentent un risque élevé de renverser de l’huile chaude, de basculer et de surchauffer ; tout cela peut entraîner des brûlures, des incendies et d’autres blessures. … Placer une dinde congelée dans une friteuse pleine d’huile à haute température peut provoquer d’énormes flammes pouvant atteindre 10 pieds de haut.
Pouvez-vous faire frire une dinde sous la pluie ?
La glace ou l’eau qui se mélangent à l’huile chaude peuvent provoquer des poussées. Regardez la météo. N’utilisez jamais une friteuse à l’extérieur sous la pluie ou la neige. Placez la friteuse sur une surface plane et évitez de la déplacer une fois utilisée.
Combien de temps faut-il pour faire frire une dinde de 12 livres?
Une dinde frite nécessite généralement 3 1/2 minutes par livre, donc un oiseau de 12 à 14 livres prendra 40 à 50 minutes pour atteindre 165°F. Lorsque vous vérifiez la température interne de l’oiseau, utilisez le crochet qui se fixe au support à volaille pour soulever lentement la dinde de l’huile.
Combien de temps faut-il pour faire frire une dinde de 16 livres?
N’oubliez pas cette règle de base lorsque vous apprenez à faire frire une dinde : chaque livre de dinde a besoin d’environ 3 à 4 minutes pour cuire. Cela signifie qu’une dinde de 12 livres peut prendre environ 45 minutes, et une dinde de 16 livres peut prendre près d’une heure !
Combien de temps faut-il pour frire une dinde de 20 livres à 300 degrés ?
À ce stade, vous voudrez mesurer la température de l’huile, qui baissera lorsque la dinde sera d’abord abaissée dans le pot. Maintenez la température de l’huile au-dessus de 300 degrés. En peu de temps, la température de l’huile recommencera à augmenter. Cuire la dinde pendant 3 1/2 minutes par livre.
