Eau distillée contre eau déionisée

Bien que vous puissiez boire l’eau du robinet, elle ne convient pas à la plupart des tests de laboratoire, à la préparation de solutions, à l’étalonnage des équipements ou au nettoyage de la verrerie. Pour le laboratoire, vous voulez de l’eau purifiée. Les méthodes de purification courantes comprennent l’osmose inverse (OI), la distillation et la déionisation.

La distillation et la déionisation sont similaires dans la mesure où les deux procédés éliminent les impuretés ioniques, cependant, l’eau distillée et l’eau déionisée (DI) ne sont pas identiques et ne sont pas interchangeables pour de nombreuses utilisations en laboratoire. Voyons comment fonctionnent la distillation et la déionisation, la différence entre elles, le moment où il faut utiliser chaque type d’eau et celui où il est possible de substituer l’une à l’autre.

Comment fonctionne l’eau distillée

L’eau distillée est un type d’eau déminéralisée qui est purifiée par le processus de distillation pour éliminer les sels et les particules. Habituellement, l’eau de source est bouillie et la vapeur est recueillie et condensée pour donner de l’eau distillée.

L’eau de source pour la distillation peut être l’eau du robinet, mais c’est l’eau de source qui est la plus utilisée. La plupart des minéraux et certaines autres impuretés sont laissées lors de la distillation de l’eau, mais la pureté de l’eau de source est importante car certaines impuretés (par exemple, les substances organiques volatiles, le mercure) se vaporisent avec l’eau.

Comment fonctionne l’eau déionisée

L’eau déionisée est obtenue en faisant couler de l’eau du robinet, de l’eau de source ou de l’eau distillée à travers une résine chargée électriquement. En général, on utilise un lit d’échange d’ions mixte avec des résines chargées positivement et négativement. Les cations et les anions de l’eau échangent avec H+ et OH- dans les résines, produisant ainsi de l’H2O (eau).

Comme l’eau déionisée est réactive, ses propriétés commencent à changer dès qu’elle est exposée à l’air. L’eau déionisée a un pH de 7 lorsqu’elle est livrée, mais dès qu’elle entre en contact avec le dioxyde de carbone de l’air, le CO2 dissous réagit pour produire du H+ et du HCO3-, ce qui rapproche le pH de 5,6.

La déionisation n’élimine pas les espèces moléculaires (par exemple, le sucre) ou les particules organiques non chargées (la plupart des bactéries, des virus).

Eau distillée contre eau déionisée en laboratoire

En supposant que l’eau de source soit de l’eau du robinet ou de source, l’eau distillée est suffisamment pure pour presque toutes les applications de laboratoire. Elle est utilisée pour :

• un solvant pour préparer une solution
• blanc analytique
• norme d’étalonnage
• le nettoyage de la verrerie
• la stérilisation des équipements
• la fabrication d’eau de haute pureté

La pureté de l’eau déionisée dépend de la source d’eau. L’eau déionisée est utilisée lorsqu’un solvant doux est nécessaire. Elle est utilisée pour :

• les applications de refroidissement où il est important d’éviter les dépôts de minéraux
• autoclaves de microbiologie
• de nombreuses expériences de chimie impliquant des composés ioniques
• le lavage de la verrerie, en particulier le rinçage final
• préparation des solvants
• blancs d’analyse
• normes d’étalonnage
• en piles

Comme vous pouvez le voir, dans certaines situations, l’eau distillée ou déionisée est très bien utilisée. Comme elle est corrosive, l’eau déionisée n’est pas utilisée dans les situations impliquant un contact à long terme avec des métaux.

Remplacement de l’eau distillée et déionisée

En général, on ne veut pas remplacer un type d’eau par un autre, mais si vous avez de l’eau déionisée faite à partir d’eau distillée qui a été exposée à l’air libre, elle devient de l’eau distillée ordinaire. Il n’y a pas de problème à utiliser ce type d’eau déionisée restante à la place de l’eau distillée. À moins que vous ne soyez certain que cela n’affectera pas le résultat, ne substituez pas un type d’eau à un autre pour toute application qui spécifie le type à utiliser.

Boire de l’eau distillée et déionisée

Bien que certaines personnes aiment boire de l’eau distillée, ce n’est vraiment pas le meilleur choix pour l’eau potable car elle manque de minéraux trouvés dans l’eau de source et l’eau du robinet qui améliorent la saveur de l’eau et lui confèrent des avantages pour la santé.

Bien qu’il soit acceptable de boire de l’eau distillée, vous ne devriez pas boire d’eau déionisée. En plus de ne pas fournir de minéraux, l’eau déionisée est corrosive et peut endommager l’émail des dents et les tissus mous. En outre, la déionisation n’élimine pas les agents pathogènes, de sorte que l’eau déionisée peut ne pas protéger contre les maladies infectieuses. Cependant, vous pouvez boire de l’eau distillée et déionisée après que l’eau ait été exposée à l’air pendant un certain temps.