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Dois-je décongeler le gombo congelé avant de le faire frire ? … Je préfère de loin celui-ci fait avec du gombo frais, mais en toute honnêteté, le gombo coupé surgelé fonctionne très bien. Et une grande partie du travail est déjà fait pour vous, étant donné qu’il a été lavé, coupé et coupé en morceaux de la taille d’une bouchée. Vous aurez juste besoin de le décongeler complètement d’abord.
Pouvez-vous faire frire du gombo qui a été congelé?
Pouvez-vous faire frire du gombo coupé surgelé? Une fois récolté, le gombo ne dure que quelques jours, mais ça se congèle bien. Poêlez du gombo surgelé, acheté ou de votre jardin, dès la sortie du congélateur pour un savoureux plat d’accompagnement du sud. Chauffer environ 1/4 tasse d’huile végétale au fond d’une poêle en fonte ou d’une poêle à frire à feu moyen.
Comment cuisiner du gombo pané surgelé sur la cuisinière ?
MODE D’EMPLOI DU POÊLE :
Mettre suffisamment d’huile végétale ou de shortening dans une poêle pour couvrir le fond (environ ½ pouce). Préchauffer l’huile à feu moyen à 350 °F. Placer soigneusement le gombo congelé dans huile chaude et cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés, en retournant plusieurs fois avec une spatule.
Pourquoi mon gombo congelé est-il visqueux ?
Mais si le mucilage n’est pas correctement traité, cela rend le gombo gluant. Parce que le mucilage est composé de résidus de sucre appelés exopolysaccharides et de protéines appelées glycoprotéines, sa viscosité augmente lorsque la chaleur est appliquée.
Comment cuisiner du gombo congelé pour qu’il ne soit pas visqueux ?
Si vous congelez le gombo et le coupez alors qu’il est encore congelé, il sera moins visqueux que lorsque vous le coupez frais. Une deuxième astuce pour réduire la viscosité consiste à tremper le gombo dans du vinaigre pendant une demi-heure avant de le cuire. Rincez-le et séchez-le avant la cuisson.
Le gombo pané surgelé peut-il être cuit au four?
Le gombo pané surgelé est généralement frit ou poêlé jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Saupoudrer d’huile d’olive sur une plaque à pâtisserie, puis étaler le gombo congelé en une couche uniforme. Cuit le à 400 F pendant 20 minutes.
Quelle est la meilleure façon de congeler le gombo ?
Placer les gousses entières dans des sacs ou des contenants de congélation hermétiques. Ou coupez les gousses en travers avant de les congeler. Pour l’une ou l’autre méthode, vous pouvez également congeler rapidement des dosettes ou des morceaux individuellement en les plaçant sur un plateau tapissé de papier sulfurisé et en les glissant dans le congélateur pendant quelques heures. Une fois congelés, placez-les dans des sacs de congélation.
Peut-on manger du gombo cru ?
Le gombo a besoin d’un climat chaud pour pousser. Les gens peuvent l’ajouter aux salades, aux soupes et aux ragoûts. ils peuvent le manger frais ou séchés, marinés, frits, sautés, rôtis ou bouillis.
Combien de temps faites-vous cuire le gombo pané surgelé dans une friteuse à air ?
Comment faire cuire le gombo pané surgelé dans la friteuse à air
Préchauffez votre friteuse à air à 400 degrés. Placez le gombo congelé dans la friteuse à air. La cuisson en une seule couche obtiendra les meilleurs résultats. Faites cuire les gombos surgelés pendant environ 14 minutes en secouant légèrement le panier à mi-cuisson. Retirez le gombo rôti de la friteuse à air et dégustez !
Comment congeler du pain au gombo ?
Ou… secouez-le simplement comme une image polaroïd à l’intérieur d’un sac ziploc scellé. Utilisez une écumoire ou vos mains pour retirer le gombo de l’excès de panure. Placer sur une grande plaque à pâtisserie en une seule couche et insérer le le congélateur. Vous voudrez le congeler pendant quelques heures, jusqu’à ce que le gombo soit entièrement congelé.
Pouvez-vous couper le gombo à l’avance?
Conservez le gombo au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour une conservation plus longue, le gombo peut être congelé. Coupez les extrémités des tiges (ne coupez pas dans la cosse lorsque vous parer), puis blanchir 3 à 4 minutes selon la taille des gousses. Refroidir rapidement les gousses dans de l’eau glacée.
Le gombo surgelé est-il aussi bon que frais ?
Le bébé gombo congelé, dans un sac ou une boîte, est en fait aussi bon un légume comme je l’ai jamais acheté à un agriculteur. Les gousses sont petites et fermes et ne semblent jamais gorgées d’eau ou affligées par le congélateur comme les autres légumes verts surgelés, et vous n’avez jamais à faire face au duvet épineux qui recouvre les gousses super fraîches.
Pouvez-vous remplacer le gombo surgelé par du gombo frais ?
Ne pas remplacer le gombo congelé, qui sera trop liquide. Lavez le gombo et séchez-le. Retirez les pointes et les extrémités et coupez en tranches de 1/2 pouce. Dans un petit bol, fouetter le babeurre et l’œuf.
