Le yaourt grec peut-il être utilisé en pâtisserie ?

Le yogourt grec est peut-être avant tout un aliment de base pour le petit-déjeuner, mais c’est aussi un outil incroyable en matière de pâtisserie. Il peut être utilisé, tout comme d’autres produits laitiers, pour faire des gâteaux, des biscuits, des pains, etc.

Que fait le yaourt grec en pâtisserie ?

Que fait le yaourt grec en pâtisserie ? … Son onctuosité aide à garder les produits de boulangerie humides. Son piquant confère une saveur à l’ancienne digne d’une envie. Son acidité aide à activer le bicarbonate de soude, qui peut rendre les produits de boulangerie moelleux et légers.

Par quoi pouvez-vous remplacer le yaourt grec en pâtisserie ?

5 incroyables substituts de yogourt grec

• Yaourt nature. Cela dépend de la recette, mais le yogourt nature non sucré remplacera le yogourt grec. …
• Crème aigre. La crème sure a la consistance du yaourt grec et conserve le même goût prononcé dans les recettes. …
• Babeurre. …
• Cottage cheese. …
• Tofu soyeux.

Est-il acceptable de faire du yogourt grec ?

Ne vous attendez pas à ce qu’il agisse comme le yaourt ordinaire – surtout, ne faites pas cuire avec lui à moins qu’il ne soit dilué et ne le chauffez pas rapidement ou les protéines de lait concentrées se sépareront du reste du lactosérum, pour ne plus jamais s’unir. Tempérez-le avant de l’ajouter dans un plat chaud, et seulement ensuite, juste à la fin.

Puis-je ajouter du yogourt grec au mélange à gâteau ?

Mélangez 3/4 tasse de crème sure ou de yogourt grec dans votre mélange à gâteau et remuez bien. La richesse de la crème sure ou du yaourt grec donne à votre gâteau une saveur plus dense et garde votre gâteau humide plus longtemps.

Puis-je utiliser du yogourt grec à la place de l’huile dans un mélange à gâteau ?

Yaourt. Le yaourt peut remplacer l’huile dans les recettes de gâteaux, mais il produira également un gâteau plus moelleux. Comme pour la compote de pommes, réduisez légèrement les autres liquides de la recette ou utilisez 3/4 tasse de yogourt par tasse d’huile.

Puis-je remplacer le yaourt grec par du lait dans la pâtisserie ?

Le yaourt nature peut remplacer le lait dans les plats sucrés et salés. Utilisez-le en quantités égales au lait que votre recette demande, mais si vous utilisez du yogourt grec, vous voudrez d’abord le diluer avec un peu d’eau.

Puis-je utiliser du yogourt ordinaire au lieu du yogourt grec en pâtisserie ?

Pour toute recette qui demande du yogourt grec, vous pouvez remplacer exactement la même quantité de yogourt nature. C’est un peu moins crémeux et piquant, mais c’est essentiellement le cousin du yaourt grec. … Vous n’avez pas non plus besoin de vous priver de tout ce qu’il y a de piquant et de crémeux dans le monde.

Peut-on utiliser du yaourt grec à la place de la crème ?

6. Yaourt grec et lait. … Mélangez des parts égales de yaourt grec et de lait entier et utilisez-le à la place de la même quantité de crème épaisse. Notez que ce substitut peut ajouter de l’épaisseur aux plats comme les soupes ou les sauces, mais il ne doit pas être utilisé dans les recettes qui nécessitent un fouettage.

Puis-je remplacer le yaourt grec par de la compote de pommes en pâtisserie ?

Yaourt : Le yaourt remplace la compote de pommes. Il contient moins de gras et vos produits de boulangerie auront une texture épaisse et crémeuse. … Le yogourt grec est encore plus épais et un peu plus piquant, et il contient moins de calories et de matières grasses que les autres options.

Pouvez-vous faire cuire avec du yaourt grec au lieu de la crème sure ?

Le yogourt grec peut être utilisé comme substitut dans les trempettes, les vinaigrettes et les garnitures. De plus, des parties égales de yogourt grec entier peuvent être utilisées à la place de la crème sure ordinaire dans n’importe quelle recette, y compris les produits de boulangerie. … Cependant, il contient moins de calories et de matières grasses et peut remplacer la crème sure dans de nombreuses recettes.

A quoi sert le yaourt dans un gâteau ?

En conséquence, le yaourt ajoute de l’humidité et de la graisse dans une pâte à gâteau, rendant le gâteau moelleux. Un gâteau cuit avec du yaourt n’est jamais sec. C’est toujours aussi doux, moelleux et absolument délicieux. La réponse est donc oui, le yaourt peut être utilisé en pâtisserie et il rend le gâteau moelleux.

Puis-je utiliser du yaourt grec à la place du fromage à la crème ?

Apparemment, vous pouvez remplacer le yaourt grec par une tonne de choses différentes… du beurre, de l’huile, de la crème sure, de la mayonnaise, du fromage à la crème et plus encore ! Cela rendra une recette plus saine et regorgera de protéines !

Par quoi remplacer l’huile dans un gâteau ?

Ce qui suit peut être remplacé par tasse pour l’huile végétale dans les produits de boulangerie :

• Compote de pommes, de préférence non sucrée.
• Banane, mûre et en purée.
• Beurre fondu.
• Chou-fleur – non assaisonné, cuit et en purée.
• Ghi.
• Margarine, fondue.
• Mayonnaise.
• Potiron, cuit et réduit en purée.

26 сент. 2016 г.

Comment faire en sorte qu’un gâteau en boîte ait le goût d’un gâteau de boulangerie ?

Instructions

1. Les seules instructions à noter sont que, quel que soit le dos de la boîte, vous devez :
2. Ajoutez un œuf supplémentaire.
3. Remplacez l’eau par du lait, mêmes quantités.
4. Remplacez l’huile par du beurre fondu. DOUBLER le montant.
5. Cuisinez avec les mêmes instructions qui sont imprimées sur la boîte.

15 jours. 2015 г.

Pouvez-vous remplacer le yaourt grec par des œufs dans un mélange à gâteau ?

Si des produits laitiers peuvent être ajoutés à la recette, le yogourt ordinaire ou grec est d’excellents substituts aux œufs en raison de la teneur en protéines et en matières grasses. Vous pouvez utiliser n’importe quelle saveur que vous aimez.