Contents
-Astuce n°3 : les aliments cuisent beaucoup plus rapidement dans des ustensiles de cuisson en silicone.
Est-ce que cela prend plus de temps à cuire en silicone?
3. Les casseroles en silicone de couleur foncée ont besoin de plus de temps. Vous remarquerez peut-être que lors de la cuisson de gâteaux, de brownies, de pain de maïs ou de toute autre chose dans vos ustensiles de cuisson en silicone, la cuisson prend un peu plus de temps. C’est parce que si votre moule à gâteau est de couleur foncée, il a besoin de plus de temps.
Quelle température utilisez-vous pour les ustensiles de cuisson en silicone?
Le silicone résiste chaleur indirecte jusqu’à 500 degrés Fahrenheit, le réglage de température le plus élevé de la plupart des fours domestiques. Vous pouvez acheter des moules à gâteaux, à tartes, à pain et à muffins en silicone, ainsi que des tapis antiadhésifs pour les plaques à biscuits et les moules à cupcakes.
Aluminium est meilleur que l’acier inoxydable pour conduire la chaleur et cuire les aliments uniformément, mais faites attention à ne pas conserver les aliments dans des casseroles en aluminium ; l’aluminium réagira avec les acides contenus dans les aliments et leur donnera une saveur métallique. … Poêles en silicone – Si coller est un souci pour vous, les casseroles en silicone sont votre meilleur ami.
Avez-vous besoin de graisser un tapis de cuisson en silicone ?
De nombreuses marques d’ustensiles de cuisson en silicone sont à la hauteur de leur nom antiadhésif. Cependant, graisser ou vaporiser vos tapis en silicone avant d’y placer de la pâte ou des aliments vous aidera lorsqu’il sera temps de retirer votre friandise fraîchement cuite.
Pourquoi mes ustensiles de cuisson en silicone ont-ils le goût du savon ?
Si vous ressentez que votre nourriture a le goût du savon, c’est parce que votre silicone a des résidus d’huile sur sa surface. Vous pouvez également remarquer des zones blanches après le lavage au lave-vaisselle, il s’agit également de résidus d’huile. … Toutes ces huiles adhèrent au matériau en silicone et peuvent vous faire goûter un goût désagréable de savon.
Dans quelle mesure le silicone est-il sûr pour la cuisson?
La FDA a approuvé le silicone en tant que substance sans danger pour les aliments et il est généralement considéré comme inerte et ne s’infiltrera pas dans les aliments. … Le silicone de qualité inférieure peut contenir des charges ou des additifs qui peuvent provoquer des odeurs pendant la cuisson et se décolorer avec le temps. Les ustensiles de cuisson en silicone sont durables, antiadhésifs et assez flexibles.
