Contents
La dinde doit être placée d’abord dans l’extrémité du cou du panier. Abaisser lentement le panier dans l’huile chaude pour couvrir complètement la dinde. Maintenez la température de l’huile à 350 degrés F (175 degrés C) et faites cuire la dinde pendant 3 1/2 minutes par livre, environ 45 minutes.
Mettez-vous le couvercle lorsque vous faites frire une dinde ?
Gardez un œil sur l’oiseau pendant toute la durée de la friture et assurez-vous que la température est de 350 pendant la cuisson. Laissez-le à découvert. Vous devriez faire frire votre dinde pendant 3 à 4 minutes par livre.
Comment faire tomber une dinde dans une friteuse ?
Placez la dinde fraîche ou entièrement décongelée dans le panier de la friteuse, poitrine vers le haut ou selon les recommandations du fabricant. Lorsque l’huile atteint la température cible, abaissez lentement la dinde et le panier dans la friteuse. Réglez la minuterie sur 3 à 4 minutes par livre.
La dinde doit-elle être à température ambiante avant de la faire frire ?
Retirez la dinde de la saumure, rincez et séchez. Laisser reposer à température ambiante au moins 30 minutes avant la cuisson. … L’oiseau atteindra une température interne de 161 degrés F en raison du report de la cuisson. Tailler comme vous le souhaitez.
Combien de minutes faut-il pour faire frire une dinde ?
En travaillant lentement et avec précaution, abaissez doucement le panier dans l’huile chaude pour couvrir complètement la dinde. Maintenez la température de l’huile à 350 degrés F (175 degrés C) et faites cuire la dinde pendant 3 1/2 minutes par livre, environ 35 minutes.
La Turquie doit-elle être complètement immergée dans le pétrole ?
Lorsque vous travaillez avec de grandes quantités d’huile chaude, sélectionnez un récipient de cuisson suffisamment grand pour immerger complètement la dinde sans qu’elle ne déborde. L’huile doit couvrir la dinde de 1 à 2 pouces. … Gardez à l’esprit que vous aurez besoin d’assez pour couvrir votre dinde, mais pas au point de déborder.
Combien de temps faut-il pour faire frire une dinde de 10 lb ?
Faites frire les dindes de 10 à 13 livres pendant 3 minutes par livre, et pour les dindes de 14 à 20 livres, faites cuire pendant 3 1/2 minutes par livre. Une dinde de 10 livres prendra environ 30 minutes. Une dinde de 20 livres nécessitera environ 1 heure 10 minutes. Cuire jusqu’à ce que la température interne atteigne entre 180 et 190 degrés Fahrenheit.
Quelle est la meilleure façon d’assaisonner une dinde?
Assaisonner la cavité de la dinde avec du sel et du poivre. Farcissez-le avec les quartiers de citron, d’oignon et de pomme et les restes d’herbes. Utilisez vos doigts pour détacher et soulever la peau au-dessus des poitrines (sur le dessus de la dinde) et lisser quelques cuillères à soupe de beurre aux herbes en dessous.
Combien de temps avant de faire frire une dinde doit-on l’injecter ?
Traditionnellement, une dinde frite est injectée avec une marinade avant d’être cuite; combien de temps avant la cuisson est un sujet de débat. Vous pouvez injecter la dinde de 24 heures à 5 minutes avant de la faire frire. Nous avons eu de bons résultats en injectant deux heures avant la friture.
Pouvez-vous faire frire une dinde dans le garage?
Pour rendre le festin de Thanksgiving aussi idéal que possible, il est préférable d’éviter d’utiliser des friteuses sur les ponts, dans les garages ou près des arbres et des structures détachées. Avant la cuisson, la dinde doit être décongelée et sèche, car l’eau froide mélangée à de l’huile chaude peut provoquer un incendie. … Si de l’huile entre en contact avec le brûleur, un incendie peut se déclarer.
Quel est le goût de la dinde frite ?
Faire frire une dinde est une option largement supérieure pour d’innombrables raisons. Le plus important : comme tous ceux qui l’ont déjà essayé vous le diront, il a meilleur goût que la dinde rôtie. La viande blanche est plus moelleuse, la viande brune est encore plus savoureuse et la peau, bien que pas toujours totalement croustillante, n’est jamais visqueuse et grossière.
Dois-je saumurer la dinde avant de la faire frire ?
PREMIER La veille de la cuisson de la dinde, préparer la saumure selon les instructions sur l’emballage. … SUIVANT Retirez la dinde de la saumure, séchez-la sans la rincer. Laisser la dinde reposer à température ambiante pendant 30 minutes avant de la faire frire. Remplissez la friteuse au plus aux 2/3 avec de l’huile d’arachide, de canola ou végétale et faites chauffer l’huile à 325 degrés.
Comment empêcher ma dinde de se dessécher ?
R : Il n’y a que deux choses à la table de Thanksgiving qui devraient être sèches : le vin et l’humour. Pour une viande humide sans avoir à dégager l’espace du réfrigérateur pour faire tremper l’oiseau dans une cuve de liquide de saumure, essayez une saumure sèche. Saler une dinde et la laisser reposer avant de la rôtir l’assaisonne en profondeur et l’aide à retenir l’humidité.
Combien de temps une dinde peut-elle s’asseoir avant la cuisson?
La dinde cuite qui a été laissée de côté pendant plus de 2 heures (ou 1 heure au-dessus de 90 ° F) doit être jetée. La raison en est que les bactéries se développent rapidement lorsque la dinde cuite est conservée à des températures comprises entre 40 °F et 140 °F. Pour éviter les maladies d’origine alimentaire, essayez de réfrigérer la dinde cuite dès que possible.
