Par quoi remplacer la compote de pommes en pâtisserie ?

La purée de bananes peut être utilisée comme substitut à l’huile ou à la compote de pommes. La purée de patates douces peut également fonctionner pour remplacer la compote de pommes dans la cuisson. Vous voudrez peut-être ajouter un peu moins de banane ou de patate douce et ajouter un peu plus d’eau pour que la consistance soit similaire à celle de la compote de pommes.

A quoi sert la compote de pommes en pâtisserie ?

En plus d’être une collation nutritive et copieuse, la compote de pommes est un excellent substitut de graisse dans de nombreux produits de boulangerie. La cuisson avec de la compote de pommes au lieu du beurre ou de l’huile ajoute des fibres et réduit les calories dans les gâteaux, les muffins et les pains. Et, en raison de sa teneur en eau, la compote de pommes gardera également vos produits de boulangerie humides et frais plus longtemps.

Puis-je utiliser du yaourt à la place de la compote de pommes en pâtisserie ?

Yaourt : Le yaourt remplace la compote de pommes. Il contient moins de gras et vos produits de boulangerie auront une texture épaisse et crémeuse. L’humidité sera merveilleuse et les gens adorent utiliser le yogourt comme substitut à la cuisson.

Puis-je utiliser du beurre à la place de la compote de pommes ?

Compote de pommes. La compote de pommes est une autre excellente alternative au beurre lors de la cuisson. … La compote de pommes crée généralement une texture douce et douce dans les produits à base d’huile lorsqu’elle remplace le beurre. Lorsque vous utilisez de la compote de pommes à la place du beurre, il est conseillé de remplacer la moitié de la quantité de beurre dans la recette par de la compote de pommes.

Puis-je remplacer la compote de pommes par du lait ?

Comme substitut de lait ou d’eau

Dans la plupart des cas, un remplacement « droit » – mesurant essentiellement la même quantité de compote de pommes que la recette souhaitée pour l’eau ou le lait – fonctionne le mieux, bien qu’un peu plus puisse être nécessaire en fonction de l’humidité de la pâte.

Quelle quantité de compote de pommes remplace un œuf ?

Remplacez un œuf par 1/4 tasse de compote de pommes dans les desserts sucrés. Si vous voulez une texture plus légère, ajoutez 1/2 cuillère à café supplémentaire de levure chimique, car les purées de fruits ont tendance à rendre le produit final plus dense que la recette originale.

Remplacer la compote de pommes par de l’huile change-t-il la saveur ?

Remplacer la compote de pommes par de l’huile ou du beurre réduit non seulement les calories et les matières grasses, mais ajoute de la saveur, de l’humidité, des nutriments et des fibres. … – Lors de la substitution de la compote de pommes à l’huile dans la cuisson, le rapport est généralement de 1:1. Donc, si la recette demande 1/4 tasse d’huile, utilisez 1/4 tasse de compote de pommes.

Que peut remplacer la banane en pâtisserie ?

La compote de pommes (achetée en magasin ou maison) peut remplacer une banane dans les produits de boulangerie. Remplacez une banane par 1/2 tasse de compote de pommes, mais n’utilisez pas plus de 1 tasse de compote de pommes car le mélange sera trop humide. Les blancs d’œufs (ou un œuf entier) peuvent également remplacer une banane dans certains produits de boulangerie.

Qu’est-ce qui remplace le yaourt en pâtisserie ?

À emporter : À la rigueur, remplacez le babeurre ou le lait agrémenté d’un peu de jus de citron ou de vinaigre (alias babeurre fait maison) et utilisez 1/4 de lait de moins que la quantité de yaourt demandée dans la recette.

Puis-je utiliser des œufs à la place de la compote de pommes ?

Compote de pommes. Utilisez un quart de tasse de compote de pommes non sucrée à la place d’un œuf dans la plupart des recettes de pâtisserie. … Si tout ce que vous avez est de la compote de pommes sucrée, réduisez simplement la quantité de sucre dans la recette. La compote de pommes est également un substitut sain et populaire de l’huile dans de nombreux produits de boulangerie.

Combien de compote de pommes équivaut à un bâton de beurre?

Une modification dans le temps peut entraîner une recette trop sèche ou trop humide. Contrairement au substitut d’huile pour le beurre, la substitution de compote de pommes doit être effectuée dans le rapport 1:1.

Puis-je remplacer la compote de pommes par du beurre dans une recette de biscuits ?

1. Compote de pommes non sucrée. La compote de pommes non sucrée est le substitut parfait du beurre pour les recettes de pâtisserie comme les pains rapides et les gâteaux. Vous avez quelques options avec de la compote de pommes non sucrée : remplacez la moitié du beurre par de la compote de pommes non sucrée.

Que puis-je utiliser si je n’ai pas de beurre?

Dans cet article, découvrez une variété d’alternatives au beurre à utiliser dans la cuisson, la cuisson et la tartinade.

• Huile d’olive. Une personne peut utiliser de l’huile d’olive au lieu du beurre pour faire sauter des légumes et de la viande. …
• Ghi. …
• Yaourt grec. …
• Avocat. …
• Purée de citrouille. …
• Purée de bananes. …
• Huile de noix de coco. …
• Compote de pommes.

15 jours. 2018 .

Par quoi peut-on remplacer le lait dans une recette ?

Quel substitut de lait convient à votre recette ? 10 alternatives sans produits laitiers et comment les utiliser

• Lait évaporé. Le lait évaporé est exactement ce à quoi cela ressemble : du lait avec une partie de la teneur en eau évaporée. …
• Lait concentré sucré. …
• Yahourt nature. …
• Crème aigre. …
• Lait en poudre. …
• Lait d’amande. …
• Riz au lait. …
• Lait de soja.

30 jours. 2019 .

Peut-on remplacer le lait d’amande par du lait en pâtisserie ?

Le lait d’amande peut être utilisé 1:1 à la place du lait 2% et du lait entier lors de la cuisson. Lorsque vous l’utilisez à la place du lait entier, les confiseries peuvent cuire un peu plus rapidement, car il y a plus d’eau dans le lait d’amande que dans le lait de vache. Cette eau s’évapore, ce qui fait lever et durcir le produit de boulangerie plus rapidement.

Que puis-je utiliser à la place du lait dans une recette ?

Si vous manquez de lait et que vous ne voulez pas vous rendre au magasin, utilisez ces échanges pour économiser votre cuisson.

• Crème ou moitié-moitié. …
• Lait évaporé ou en poudre. …
• Crème sure ou yaourt nature. …
• Eau (ou Eau et Beurre) …
• Lait de noix. …
• Lait de soja. …
• Lait d’avoine. …
• Riz au lait.

3 avril. 2020 .