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La purée de bananes peut être utilisée comme substitut à l’huile ou à la compote de pommes. La purée de patates douces peut également fonctionner pour remplacer la compote de pommes dans la cuisson. Vous voudrez peut-être ajouter un peu moins de banane ou de patate douce et ajouter un peu plus d’eau pour que la consistance soit similaire à celle de la compote de pommes.
À quoi la compote de pommes est-elle utilisée comme substitut?
La substitution fonctionnera dans les recettes appelant au beurre, mais les recettes à base d’huile fonctionnent mieux. (C’est pourquoi j’ai mentionné l’avocat comme un excellent substitut au beurre.) – Lorsque vous remplacez de la compote de pommes par de l’huile dans la cuisson, le rapport est généralement de 1:1. Donc, si la recette demande 1/4 tasse d’huile, utilisez 1/4 tasse de compote de pommes.
Puis-je utiliser du yogourt à la place de la compote de pommes en pâtisserie ?
Yaourt : Le yaourt remplace la compote de pommes. Il contient moins de gras et vos produits de boulangerie auront une texture épaisse et crémeuse. L’humidité sera merveilleuse et les gens adorent utiliser le yogourt comme substitut à la cuisson.
Puis-je utiliser du lait à la place de la compote de pommes ?
Comme substitut de lait ou d’eau
Dans la plupart des cas, un remplacement « droit » – mesurant essentiellement la même quantité de compote de pommes que la recette voulue pour l’eau ou le lait – fonctionne le mieux, bien qu’un peu plus puisse être nécessaire en fonction de l’humidité de la pâte.
Puis-je utiliser du beurre à la place de la compote de pommes ?
Compote de pommes. La compote de pommes est une autre excellente alternative au beurre lors de la cuisson. … La compote de pommes crée généralement une texture douce et douce dans les produits à base d’huile lorsqu’elle remplace le beurre. Lorsque vous utilisez de la compote de pommes à la place du beurre, il est conseillé de remplacer la moitié de la quantité de beurre dans la recette par de la compote de pommes.
Quelle quantité de compote de pommes remplace un œuf ?
Remplacez un œuf par 1/4 tasse de compote de pommes dans les desserts sucrés. Si vous voulez une texture plus légère, ajoutez 1/2 cuillère à café supplémentaire de levure chimique, car les purées de fruits ont tendance à rendre le produit final plus dense que la recette originale.
Peut-on remplacer le sucre par de la compote de pommes en pâtisserie ?
À titre indicatif, commencez par essayer un remplacement individuel du sucre. Selon la recette et la douceur de votre compote de pommes, vous pouvez augmenter ce rapport jusqu’à 1 1/2 parties de compote de pommes pour chaque partie de sucre. … Pour chaque tasse de compote de pommes que vous utilisez, vous devrez réduire les ingrédients humides, tels que le lait, de 1/4 tasse.
Que peut remplacer la banane en pâtisserie ?
La compote de pommes (achetée en magasin ou maison) peut remplacer une banane dans les produits de boulangerie. Remplacez une banane par 1/2 tasse de compote de pommes, mais n’utilisez pas plus de 1 tasse de compote de pommes car le mélange sera trop humide. Les blancs d’œufs (ou un œuf entier) peuvent également remplacer une banane dans certains produits de boulangerie.
Par quoi puis-je remplacer le yaourt en pâtisserie ?
Substitut du yaourt dans les recettes
- Pour 1 tasse de yaourt nature :
- 1 tasse de babeurre ou de lait aigre.
- 1 tasse de crème sure.
- 1 tasse de fromage cottage, mélangé jusqu’à consistance lisse.
Puis-je utiliser des œufs à la place de la compote de pommes ?
Compote de pommes. Utilisez un quart de tasse de compote de pommes non sucrée à la place d’un œuf dans la plupart des recettes de pâtisserie. … Si tout ce que vous avez est de la compote de pommes sucrée, réduisez simplement la quantité de sucre dans la recette. La compote de pommes est également un substitut sain et populaire de l’huile dans de nombreux produits de boulangerie.
Puis-je utiliser de la purée de pommes à la place de la compote de pommes ?
La purée de pomme est une forme de compote de pommes. Alors que la purée de pommes est toujours lisse, la compote de pommes peut être mélangée uniformément ou en morceaux. Pour une compote de pommes plus fine, de l’eau est ajoutée pendant le processus de cuisson; pour une compote de pommes plus épaisse, les pommes sont coupées en cubes avant la cuisson, puis cuites jusqu’à ce qu’elles soient molles mais pas pâteuses. …
Combien de compote de pommes équivaut à un bâton de beurre?
Une modification dans le temps peut entraîner une recette trop sèche ou trop humide. Contrairement au substitut d’huile pour le beurre, la substitution de compote de pommes doit être effectuée dans le rapport 1:1.
Que puis-je utiliser si je n’ai pas de beurre?
Dans cet article, découvrez une variété d’alternatives au beurre à utiliser dans la cuisson, la cuisson et la tartinade.
- Huile d’olive. Une personne peut utiliser de l’huile d’olive au lieu du beurre pour faire sauter des légumes et de la viande. …
- Ghi. …
- Yaourt grec. …
- Avocat. …
- Purée de citrouille. …
- Purée de bananes. …
- Huile de noix de coco. …
- Compote de pommes.
15 jours. 2018 .
