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Boire une petite quantité d’eau déionisée ne présente généralement pas de problèmes de santé, mais il existe plusieurs raisons pour lesquelles il est dangereux de boire de grandes quantités d’eau déionisée ou de faire de l’eau déionisée votre seule source d’eau.
L’eau déionisée est une eau dont les ions ont été éliminés. L’eau ordinaire contient de nombreux ions, tels que Cu2+ (ion cuivre moins deux électrons), Ca2+ (ion calcium moins deux électrons) et Mg2+ (ion magnésium moins deux électrons). Ces ions sont les plus couramment éliminés par un procédé d’échange d’ions. L’eau déionisée peut être utilisée dans des situations de laboratoire où la présence d’ions causerait des interférences ou d’autres problèmes.
Il est important de noter que l’eau déionisée n’est pas nécessairement de l’eau pure. La pureté dépend de la composition de l’eau de source. La déionisation n’élimine pas les agents pathogènes ou les contaminants organiques.
Pourquoi c’est dangereux
Outre son goût et sa sensation désagréables dans la bouche, il existe de bonnes raisons d’éviter de boire de l’eau déionisée :
- L’eau déionisée manque de minéraux normalement présents dans l’eau et qui ont des effets bénéfiques sur la santé. Le calcium et le magnésium, en particulier, sont des minéraux souhaitables dans l’eau.
- L’eau déionisée attaque agressivement les tuyaux et les matériaux des conteneurs de stockage, entraînant la lixiviation de métaux et d’autres produits chimiques dans l’eau.
- Boire de l’eau désionisée peut entraîner un risque accru de toxicité pour les métaux, à la fois parce que l’eau désionisée libère les métaux des tuyaux et des récipients et parce que l’eau dure ou minérale protège contre l’absorption d’autres métaux par le corps.
- L’utilisation de l’ID pour la cuisson peut entraîner la perte de minéraux dans les aliments dans l’eau de cuisson.
- Au moins une étude a révélé que l’ingestion d’eau déionisée endommageait directement les muqueuses intestinales. D’autres études n’ont pas observé cet effet.
- Il y a des preuves substantielles que la consommation d’ID perturbe l’homéostasie minérale. L’utilisation à long terme d’eau déionisée comme eau de boisson peut causer des dommages aux organes, même si des minéraux supplémentaires sont présents ailleurs dans l’alimentation.
- Il est prouvé que l’eau distillée et l’eau DI sont moins susceptibles d’étancher la soif.
- L’eau déionisée peut contenir une contamination sous forme de morceaux de résine échangeuse d’ions.
- Bien que l’eau déionisée produite à partir d’eau distillée ou purifiée par osmose inverse puisse être pure, la déionisation de l’eau non potable ne la rendra pas potable.
Si vous devez boire du DI
Les experts ont goûté de l’eau distillée déionisée et elle n’a pas bon goût. Selon eux, elle est étrange ou piquante sur la langue, mais elle n’a causé aucune brûlure ni dissout les tissus dans la bouche. Si elle est enfermée dans un local de stockage de laboratoire avec le choix entre d’autres solvants, de l’eau distillée ou de l’eau lourde, l’eau déionisée est la moins dangereuse, mais il existe plusieurs moyens de la rendre sûre :
- Laisser l’inspecteur en chef réagir avec de l’air. L’eau capte facilement les ions de l’atmosphère, la transformant rapidement en eau purifiée ordinaire.
- Ne laissez pas l’eau déionisée s’écouler dans des tuyaux ou des verres ayant rencontré des produits chimiques nocifs. En d’autres termes, ne laissez pas l’eau désionisée s’infiltrer dans des métaux ou des produits chimiques toxiques provenant de son récipient.
- Laissez l’eau se déposer et évitez de boire la portion du fond. Bien que ce ne soit pas un fait avéré, il est possible que les perles de résine échangeuse d’ions coulent au fond du récipient et il vaut mieux ne pas prendre ce risque. Une alternative serait de faire passer l’eau distillée par un filtre. Cependant, n’utilisez pas de filtre à café ou d’essuie-tout blanchi, car vous risquez de lixivier plus de dioxine dans l’eau que d’éliminer la résine potentiellement dangereuse.
