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Le gombo frit peut-il être congelé. Si vous souhaitez préparer une grande quantité de gombo frit ou si vous voulez vous assurer d’en avoir toujours sous la main, vous pouvez congeler une partie du gombo frit et en avoir pour le moment et pour plus tard. Une fois le gombo frit refroidi, vous pouvez le mettre dans un sac de congélation ou un récipient hermétique.
Peut-on congeler le gombo sans le blanchir ?
Bien que vous puissiez congeler le gombo, ou n’importe quel légume, sans le blanchir, vous devez vous attendre à perdre une partie du goût, de la texture et de la couleur du gombo. Pour conserver la meilleure qualité de gombo possible pendant la congélation, assurez-vous d’utiliser un récipient de congélation facile à fermer et qui conservera l’humidité, en particulier la vapeur, …
Dois-je décongeler le gombo congelé avant de le faire frire ?
Trouvez la recette de mon gombo frit à la poêle à l’ancienne ici. Je préfère de loin celui-ci fait avec du gombo frais, mais en toute honnêteté, le gombo coupé surgelé fonctionne très bien. Et une grande partie du travail est déjà faite pour vous, étant donné qu’elle a été lavée, coupée et coupée en morceaux de la taille d’une bouchée. Vous aurez juste besoin de le décongeler complètement d’abord.
Pouvez-vous congeler le gombo et les tomates cuits?
Si vous ne prévoyez pas de tout cuire tout de suite, c’est une bonne idée de le congeler pour une utilisation ultérieure. Vous pouvez le hacher, le jeter dans un sac de congélation et le mettre au congélateur. Cela fonctionnerait, mais vous ne l’aimeriez pas beaucoup quand il dégèle.
Quelle est la meilleure façon de congeler le gombo ?
Placez les gousses entières dans des sacs ou des contenants de congélation hermétiques. Ou coupez les gousses en travers avant de les congeler. Pour l’une ou l’autre méthode, vous pouvez également congeler rapidement des dosettes ou des morceaux individuellement en les plaçant sur un plateau tapissé de papier sulfurisé et en les glissant dans le congélateur pendant quelques heures. Une fois congelés, placez-les dans des sacs de congélation.
Quelle est la meilleure façon de conserver le gombo ?
- Laver et retirer les tiges. Blanchir les petites gousses 3 minutes et les grosses gousses 4 minutes. Refroidir dans de l’eau glacée et égoutter.
- Trancher en travers et draguer avec de la farine ou de la farine. Étaler en une seule couche sur des plateaux peu profonds.
- Placer au congélateur juste assez longtemps pour geler ferme. Emballez rapidement, en laissant un espace libre de ½ pouce. Fermez et congelez.
Comment cuisiner le gombo congelé pour qu’il ne soit pas visqueux ?
Certains disent que tremper le gombo dans du vinaigre pendant 30 minutes à une heure avant la cuisson peut réduire la viscosité. Assurez-vous simplement de le sécher complètement avant de le cuire. D’autres recommandent de garder le gombo en gros morceaux car plus vous les coupez, plus le mucilage sera libéré.
Comment décongeler le gombo congelé ?
Pour décongeler le gombo congelé, mettez-le au micro-ondes et remuez périodiquement. Il peut également être décongelé en les plaçant dans une poêle à feu moyen-doux. Remuer périodiquement jusqu’à ce qu’il soit chaud. Ne pas décongeler le gombo congelé.
Le gombo surgelé est-il aussi bon que frais ?
Le gombo congelé a tendance à être déjà un peu mou et moins fibreux lorsqu’il est décongelé, mais la saveur est généralement la même; ainsi, si le gombo n’est pas mijoté pendant une longue période, vous pouvez l’ajouter un peu plus tard dans le processus de cuisson. Lorsqu’il est congelé après avoir été coupé en morceaux, il est très gluant lorsque vous le décongelez.
Le gombo et les tomates peuvent-ils être plantés ensemble ?
Une autre plante que vous pouvez utiliser avec vos plants de gombo est un plant de tomate. Les tomates peuvent repousser les punaises, ce qui est particulièrement utile lorsqu’elles sont plantées près du gombo. Vous pouvez également faire pousser des plantes qui peuvent attirer certains parasites vers d’autres zones du jardin, loin de votre gombo ou d’autres plantes prisées.
Comment conserver le gombo à long terme ?
Placez le gombo frais dans un sac en papier ou enveloppez-le dans une serviette en papier et placez la serviette en papier dans un sac en plastique perforé. Conservez le gombo au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour une conservation plus longue, le gombo peut être congelé.
Combien de temps le gombo cuit se conserve-t-il au réfrigérateur ?
Durée de conservation du gombo : combien de temps dure le gombo ?
| Garde-manger | Réfrigérateur | |
|---|---|---|
| Brut | – | 2-3 jours |
| Cuit | – | 3 à 5 jours |
| Gelé | – | – |
Le gombo congelé devient-il gluant ?
Le gombo congelé devient-il gluant ? Si vous congelez le gombo et le coupez alors qu’il est encore congelé, il sera moins visqueux que lorsque vous le coupez frais. Enfin, vous pouvez précuire le gombo à très haute température en le faisant sauter, rôtir, blanchir ou griller. Ajoutez ensuite du gombo cuit à votre recette et il n’y aura presque plus de slime.
Que se passe-t-il si vous ne blanchissez pas un légume avant de le congeler ?
Le blanchiment aide les légumes à conserver leurs couleurs vives et à conserver les nutriments, et arrête les enzymes qui, autrement, conduiraient à la détérioration. Congeler les légumes sans les blanchir entraîne d’abord une coloration fanée ou terne, ainsi que des saveurs et des textures atténuées.
Comment congeler le gombo pané ?
Utilisez une écumoire ou vos mains pour retirer le gombo de l’excès de panure. Placer sur une grande plaque à pâtisserie en une seule couche et mettre au congélateur. Vous voudrez le congeler pendant quelques heures, jusqu’à ce que le gombo soit entièrement congelé.
