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Les cocottes sont une partie polyvalente de l’équipement de votre cuisine. Et lorsque vous êtes pressé et que vous n’avez pas de plat de cuisson approprié, ils feront très bien l’affaire pour cuire des gâteaux. Nous recommandons tout de même un moule de cuisson approprié si vous pouvez avoir les deux, mais vous pouvez certainement faire cuire votre gâteau dans votre cocotte.
Puis-je utiliser une cocotte en verre pour cuire un gâteau ?
N’utilisez du verre que s’il est étiqueté allant au four. Pyrex est la marque la plus répandue aux États-Unis, bien qu’il existe d’autres marques. Vous pouvez y cuire comme vous le feriez dans du métal, mais comme un moule en métal foncé, votre gâteau brunira plus rapidement que dans un moule en métal brillant. … De cette façon, vous pourrez facilement sortir le gâteau du moule.
Puis-je utiliser une cocotte pour la cuisson ?
Une cocotte va toujours au four et vous pouvez en trouver une assez peu profonde pour cuire une lasagne ou un croustillant aux pommes, ou des plus profondes qui peuvent contenir un pain doré indulgent. Certains sont en métal et peuvent également être utilisés sur la cuisinière et d’autres sont en verre ou en céramique pour pouvoir aller au micro-ondes.
Pouvez-vous remplacer un plat allant au four par un plat à gratin ?
Les moules à pâtisserie sont un excellent choix pour un substitut de plat à gratin. … Ces casseroles sont conçues pour résister à des températures de four élevées et ont une conduction thermique similaire à celle des casseroles. Si vous avez un plat de cuisson capable de contenir votre casserole, c’est un excellent choix.
Pouvez-vous faire un gâteau dans un plat à lasagne?
Vous pouvez certainement utiliser votre moule à lasagnes. La plupart des boîtes de mélange à gâteau ont des instructions pour utiliser un moule 9 × 13 en plus d’autres choix de taille, donc si vous êtes usé de la température et du timing, regardez l’étiquette pour un mélange qui correspond le plus au type de gâteau dans votre recette.
Peut-on cuire un gâteau dans une cocotte en Pyrex ?
Les bols en pyrex vont au four, il est donc possible de faire un très beau gâteau en un seul. La clé pour un retrait facile après la cuisson est de bien graisser le bol avant la cuisson. Les bols en pyrex ne sont généralement pas utilisés pour cuire des gâteaux, mais ils peuvent être aussi longs que vous les préparez bien.
Parce que le métal chauffe plus vite que le verre, il contribue à une meilleure élévation et à des bords plus nets et plus bruns. Mais quoi que vous fassiez cuire, il est important de se rappeler que toutes les casseroles en métal ne sont pas de bonnes casseroles en métal. … « [Metal] est le plus antiadhésif, ce qui est difficile à ne pas aimer, et fait le meilleur travail pour conduire la chaleur.
Que dois-je rechercher dans un plat à gratin ?
Tenir compte de la taille et de la forme
Avant d’acheter une casserole, pensez à la meilleure taille pour ce que vous voulez cuisiner. Les casseroles rondes sont idéales pour les ragoûts et les soupes, mais les casseroles ovales sont meilleures pour les rôtis et la cuisson de gigots entiers d’agneau ou de morceaux de porc. Tenez également compte de la taille, car généralement plus elle est grande, mieux c’est.
Quel est le meilleur pour la cuisson du verre ou de la céramique ?
Le métal chauffe rapidement et est un meilleur conducteur de chaleur que le verre. … Gardez à l’esprit que l’aluminium ou l’acier réagit avec les aliments acides, alors tenez-vous-en au verre et à la céramique lorsque vous cuisinez avec des tomates ou des agrumes.
Qu’est-ce qu’un plat à gratin ?
Une casserole (français : diminutif de casse, du provençal cassa ‘pan’) est une variété d’une grande casserole ou d’un bol profond, généralement avec un couvercle en verre, utilisé pour la cuisson au four d’une variété de plats, ainsi que pour se référer à la catégorie d’aliments cuits à l’intérieur. … La même poêle est souvent utilisée à la fois pour la cuisson et le service.
Que pouvez-vous utiliser si vous n’avez pas de plat à gratin ?
Plat de Cuisson ou Casserole
Les plats de cuisson sont utilisés pour faire des plats principaux et des plats d’accompagnement ainsi que de nombreux desserts. Si vous n’avez pas de cocotte ou de plat allant au four de la bonne taille pour une recette, vous pouvez utiliser un plat allant au four ou un faitout ou une sauteuse allant au four.
Que puis-je utiliser si je n’ai pas de plat allant au four ?
Le papier d’aluminium est super utile pour la cuisson et la cuisson.
A quoi ressemble un plat de cuisson de 2 pintes ?
Les dimensions intérieures des casseroles de 2 pintes les plus courantes sont des plats carrés de 8 pouces de large sur 8 pouces de long sur 2 pouces de profondeur ou des plats ronds de 9 pouces de diamètre et 2 pouces de profondeur. … Pyrex SYNCHKG055786, Clear Basics Plat de cuisson oblong en verre de 2 pintes, 11,1 po x 7,1 po.
Pouvez-vous faire un gâteau en porcelaine?
Les ustensiles de cuisson en porcelaine peuvent supporter une température très élevée – jusqu’à 572F. Les aliments cuisent uniformément dans le plat. Faites cuire n’importe quoi comme un gratin, une casserole ou une viande et vous obtiendrez un bon croustillant à l’extérieur et une texture moelleuse et délicate à l’intérieur.
La cuisson au verre est-elle plus longue ?
Le verre ralentit le flux de chaleur entre l’air du four et votre pâte, jusqu’à ce que le verre lui-même se réchauffe. Ensuite, le verre retient la chaleur beaucoup plus longtemps que le métal. En raison de ces propriétés, la pâte cuite au verre prend souvent plus de temps.
