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4. Support de refroidissement. Piratez un panier à grillades en utilisant une grille de refroidissement standard pour griller de petits légumes glissants. Placez une grille directement sur les grilles de votre gril avec les pieds vers le haut, puis faites griller des produits comme des pois mange-tout ou des asperges directement sur la grille.
Comment faire griller des légumes sans panier ?
Si vous n’avez pas de panier grill, pliez un morceau de papier d’aluminium épais de 24 pouces de long en deux et pliez les bords pour créer une lèvre; ce « panier » empêchera les aliments de tomber à travers tant qu’ils auront encore beaucoup de saveur fumée.
Assaisonnez-vous les légumes avant ou après les grillades ?
« Une température très chaude brûle l’assaisonnement des grilles », explique Martinez, « donc il est important de ré-assaisonner avant chaque utilisation. » « Traitez vos légumes comme de la viande », dit Martinez. Par cela, il entend assaisonner de manière agressive et précoce.
Comment garder un panier de gril propre ?
Nous vous conseillons de nettoyer avec eau chaude, du savon à vaisselle avec un dégraissant doux, et une légère touche avec une éponge ou un chiffon non abrasif avant de passer au lave-vaisselle.
Comment empêcher le poisson de coller au panier du gril ?
Huiler le poisson et le gril. Badigeonner le poisson d’huile d’olive ou de marinade et essuyer la grille avec un essuie-tout imbibé d’huile. Il existe également des aérosols de cuisson antiadhésifs spéciaux pour les grils, mais, honnêtement, la serviette en papier fonctionne tout aussi bien.
Que dois-je rechercher dans un panier à grillades ?
Ce qu’il faut chercher. Les paniers à grillades doivent résister à des températures directes élevées ; recherchez une construction robuste et un poids élevé. Si un nettoyage facile est une priorité, les finitions antiadhésives surpassent l’acier inoxydable, ce qui nécessite un vrai récurage pour rester propre (bien que la plupart des aciers inoxydables puissent aller au lave-vaisselle).
