Qu’est-ce que l’eau de coco ?

Il est temps de cuisiner avec de l’eau de coco. Cette boisson rafraîchissante très appréciée est un ingrédient polyvalent que vous pouvez ajouter aux vinaigrettes maison, aux currys et autres.

Qu’est-ce que l’eau de coco ?

L’eau de coco, parfois appelée jus de noix de coco, est le fluide clair à l’intérieur du fruit de la noix de coco. Elle se forme naturellement, pendant la croissance de la noix de coco. Pauvre en sucre et en calories, l’eau de coco est devenue une boisson sportive populaire grâce à ses électrolytes naturels. Mais si l’eau de coco est excellente pour se réhydrater, vous pouvez aussi cuisiner avec.

Comment cuisiner avec de l’eau de coco

Vous pouvez utiliser l’eau de coco dans les plats sucrés et salés. La cuisson du riz dans de l’eau de coco au lieu de l’eau ordinaire, par exemple, donne un riz moelleux au goût doux et sucré. Vous pouvez également le faire cuire au four ou l’ajouter à des smoothies, des vinaigrettes, des ceviches et des currys.

Dans la plupart des recettes qui demandent de l’eau, vous pouvez échanger l’eau de coco 1:1. Si vous cherchez à réduire la teneur en matière grasse d’une recette nécessitant du lait de coco ou du lait concentré, vous pouvez ajouter de l’eau de coco, mais il vous faudra au moins un peu d’ingrédient gras pour créer la bonne texture pour le plat.

Quel est son goût ?

L’eau de coco a un goût sucré et de noisette.

Recettes à base d’eau de coco

L’eau de coco est souvent incorporée dans les smoothies, les cocktails, les curry et autres.

Où acheter de l’eau de coco ?

Il y a trop de marques d’eau de coco pour les compter. Vous trouverez facilement de l’eau de coco dans la plupart des marchés au rayon réfrigéré. Le jus se trouve soit en canettes, soit en cartons, soit en bouteilles, mais assurez-vous de vérifier l’étiquette des ingrédients sur l’eau de coco que vous achetez, car de nombreuses marques introduisent en douce du sucre ajouté dans leur produit.

De plus, vous pouvez extraire de l’eau de coco des noix de coco. Pour obtenir les meilleurs résultats, vous voudrez acheter des noix de coco jeunes et vertes, faciles à acheter en ligne. Alors que les noix de coco matures sont souvent disponibles toute l’année sur les marchés, elles contiennent moins d’eau de coco. À mesure que la noix de coco mûrit, l’eau se transforme en chair blanche et charnue. Lorsque vous achetez une noix de coco en personne, secouez-la et vous devriez entendre l’eau qui coule à l’intérieur.

Stockage

L’eau de la noix de coco se gâte facilement. Pour la faire durer le plus longtemps possible, si vous achetez une boîte ou un carton d’eau de coco, ou même le fruit entier après l’avoir ouvert, vous devrez transférer l’eau de coco dans un récipient avec un couvercle hermétique et le conserver au réfrigérateur. Conservez-la au réfrigérateur et utilisez-la dans un délai de 1 à 2 jours. Pour une solution à plus long terme, vous pouvez congeler l’eau de coco, la transférer dans un récipient hermétique et l’utiliser dans les deux mois.

Nutrition et bienfaits de l’eau de coco

L’eau de noix de coco est connue pour être une boisson réhydratante et ce, pour une bonne raison. Selon les données de l’USDA, une tasse d’eau de coco contient 600 milligrammes de potassium. Le potassium est un électrolyte qui, en plus d’aider votre corps à rester hydraté, maintient un rythme cardiaque régulier, améliore la force musculaire, stimule votre métabolisme et bien plus encore.

L’eau de coco est également une bonne source de vitamine C et de fibres. N’oubliez pas que l’eau de coco que vous achetez ne contient pas de sucre ajouté, car cela réduirait les bienfaits pour la santé. L’eau de coco que vous achetez ne doit pas contenir de sucre ajouté, car cela réduirait ses bienfaits pour la santé.

Lire la suite : Comment casser et ouvrir une noix de coco – L’épicéa se nourrit

Annotations de photos

Annotation de l’image principale : L’eau de coco, parfois appelée jus de noix de coco, est un ingrédient polyvalent que vous pouvez ajouter aux vinaigrettes maison, aux currys et autres.● A un goût sucré, de noix et tropical.

● L’eau de coco est une boisson courante.

● Riche en potassium, l’eau de coco stimule les électrolytes.

● L’eau de coco provient du fruit de jeunes noix de coco vertes.

● L’eau de noix de coco est couramment utilisée dans de nombreux plats asiatiques.

● L’eau de coco est à utiliser de préférence dans les 1 à 2 jours suivant l’ouverture.